Pasta de alcachofra e espinafre
Votos: 1
Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Este molho cremoso é repleto de espinafre, alcachofras e quatro tipos de queijo. É incrivelmente cremoso e suculento, e o seu destaque fica por conta da adição de tomates e pimentas em conserva, que conferem um sabor ainda mais rico, com notas doces e salgadas. Feito com espinafre congelado (certifique-se de espremer bem para retirar toda a água e evitar um molho aguado), corações de alcachofra em conserva, tomates e pimentas, este aperitivo é perfeito para ser apreciado o ano todo. Cozinhe o molho em fogo baixo até engrossar e sirva quente com nachos, biscoitos ou vegetais frescos para mergulhar.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 chalota, picada finamente
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres de sopa de farinha de primeira qualidade
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 1 pacote (280 g) de espinafre picado congelado, descongelado e bem espremido.
- 1 lata (220 g) de corações de alcachofra em conserva, escorridos e picados.
- 1 lata (280 g) de tomates picados com pimentas verdes
- 1 xícara de mistura de 4 queijos ralados
- Tortilhas chips e legumes fatiados para servir.
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: Alcachofras, espinafre, tomates, Pimenta, creme
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio. Assim que espumar, adicione a chalota e o alho e refogue até ficarem macios, por cerca de 3 minutos. Adicione a farinha e cozinhe, mexendo sempre, até dourar.
- Aos poucos, incorpore o creme de leite e o espinafre e cozinhe em fogo baixo até o molho começar a engrossar, por cerca de 5 minutos.
- Adicione os corações de alcachofra, os tomates e o queijo e cozinhe até o queijo derreter. Transfira para uma tigela de servir e sirva com nachos.
Categorias:
Receitas semelhantes
