Salsichas em massa folhada
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 20 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 12
Complexidade: facilmente
Porções: 12
Valor nutricional por porção:
Calorias 214, gordura total 13 G., gorduras saturadas 5 G., proteínas 7 G., carboidratos 19 G., fibra 1 G., colesterol 31 mg, sódio 315 mg, açúcar 6 G.
Calorias 214, gordura total 13 G., gorduras saturadas 5 G., proteínas 7 G., carboidratos 19 G., fibra 1 G., colesterol 31 mg, sódio 315 mg, açúcar 6 G.
Salsichas de porco fritas em pães folhados são um café da manhã americano popular que pode ser facilmente transformado em um aperitivo para festas. Enrole as salsichas em tiras de massa de pão para criar mini rolinhos de salsicha. Sirva com xarope de bordo para mergulhar e aproveite a combinação de salsichas saborosas com um molho adocicado.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 12 salsichas de porco para o café da manhã, com 10 cm de comprimento.
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 xícara e 1/4 de farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 0,5 colher de chá de açúcar
- 1/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio
- 3 colheres de sopa de manteiga sem sal, congelada em um único pedaço.
- 2 colheres de sopa de cebolinha verde picada finamente
- 0,5 xícara de leite azedo ou kefir
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída grosseiramente
- Xarope de bordo, para servir.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Posicione uma grelha no centro do forno, coloque uma assadeira sobre ela e pré-aqueça o forno a 200°C.
- Numa tigela grande, misture as salsichas com o óleo vegetal. Coloque as salsichas numa assadeira quente, espalhando-as numa única camada. Asse, virando uma vez, até que estejam cozidas por completo, cerca de 15 minutos. Deixe arrefecer completamente. Corte cada salsicha ao meio na transversal.
- Entretanto, em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento em pó, o açúcar, o bicarbonato de sódio e 1/4 de colher de chá de sal. Rale grosseiramente a manteiga congelada e adicione à tigela junto com a cebolinha. Adicione o leite azedo e misture delicadamente com um garfo. Assim que formar uma massa homogênea, transfira-a para uma superfície enfarinhada.
- Trabalhando rapidamente, abra a massa em um retângulo de 35 x 20 cm (14 x 8 polegadas) com cerca de 0,3 cm de espessura. Apare as bordas em cerca de 2,5 cm (1 polegada) para criar um retângulo uniforme de 30 x 15 cm (12 x 6 polegadas). Corte a massa em doze tiras de 2,5 cm (1 polegada) de largura e, em seguida, corte essas tiras ao meio na transversal. Você deverá obter 24 tiras, cada uma medindo aproximadamente 2,5 x 7,5 cm (1 x 3 polegadas).
- Enrole uma tira de massa no centro de cada metade da linguiça e coloque-as com a emenda para baixo em uma assadeira limpa, deixando um espaço de pelo menos 2,5 cm entre elas. Polvilhe cada linguiça com uma pitada de pimenta-do-reino. Se não for assar imediatamente, leve à geladeira durante a noite. Asse até dourar, de 15 a 18 minutos. Sirva com xarope de bordo à parte.
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