Aperitivo de massa com espinafre e alcachofra
Votos: 1
Tempo: 50 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 24 canapés
Complexidade: facilmente
Quantidade: 24 canapés
A combinação de espinafre, alcachofras e queijo cremoso é muito usada no Ocidente para diversos aperitivos. Também é um recheio popular para massas italianas, que podem ser servidas como um aperitivo prático e saboroso. Conchas de massa cozidas são misturadas com legumes e três tipos de queijo — cream cheese, fontina e mussarela — polvilhadas com farinha de rosca e assadas em forminhas de mini muffins. O resultado são mini cupcakes com uma crosta dourada e crocante, recheados com legumes e um creme de queijo derretido. Uma delícia perfeita para festas em casa e buffets.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 colher de sopa de azeite + um pouco mais para untar a panela
- 1 xícara e 1/4 de macarrão tipo conchinha pequeno
- 110 g de queijo creme, à temperatura ambiente
- 1 ovo grande
- 2 dentes de alho ralados
- 1,5 xícaras de espinafre picado
- 1 xícara de corações de alcachofra congelados, descongelados e picados.
- 1 xícara de queijo fontina ralado
- 0,5 colher de sopa de mussarela ralada
- 1/3 de xícara farinha de rosca panko
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Receitas com ingredientes semelhantes: Alcachofras, espinafre, queijo Fontina, queijo mussarela, Requeijão cremoso, farinha de rosca panko, massa
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 220°C (425°F). Unte uma forma de mini muffins com 24 cavidades (de preferência antiaderente) com azeite. Leve uma panela grande com água salgada para ferver. Adicione o macarrão e cozinhe por 2 minutos a menos do que o indicado na embalagem. Escorra.
- Em uma tigela grande, misture o cream cheese, o ovo e o alho, batendo até obter uma mistura homogênea. Adicione a massa, o espinafre, as alcachofras, o queijo fontina, a mussarela, 1/2 colher de chá de sal e uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora; misture bem.
- Preencha as cavidades da forma com a mistura de massa. Em uma tigela pequena, misture a farinha de rosca com azeite e uma pitada de sal. Polvilhe sobre o recheio de massa.
- Asse até que a massa esteja dourada nas bordas, de 15 a 20 minutos. Deixe esfriar por 5 minutos e, em seguida, retire da assadeira.
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