Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6

A salada de caranguejo servida em uma elegante taça de martini será o complemento perfeito para qualquer celebração ou festa. Ela é feita com carne de caranguejo inteira, tomates e abacate, e temperada com um molho de maionese e mostarda com raspas de limão. Sirva gelada sobre folhas de alface dentro das taças, decorando cada porção com uma fatia de limão e um fio do molho. Os convidados podem saborear a salada sem talheres, simplesmente enrolando a alface e o recheio. Perfeita para um bufê.

Ingredientes:

• 450 g de carne de caranguejo em pedaços, selecionada para remover fragmentos de casca e cartilagem.
• 0,5 xícara de maionese
• 2 colheres de chá de mostarda em pó
• 1 colher de chá de molho Worcestershire
• 1/4 colher de chá de raspas de limão finamente raladas
• 2 tomates-cereja médios, sem sementes e picados (cerca de 2/3 de xícara)
• 1 abacate firme e maduro, cortado em cubos
• 4 a 6 folhas pequenas de alface Boston
• Fatias de limão, para servir

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

carne de caranguejo, tomates-cereja, Salada de Boston, limão, Abacate

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Preparação:

Passo 1
• Em uma tigela média, misture a maionese, a mostarda, o molho inglês e as raspas de limão. Reserve metade do molho de mostarda para usar como cobertura.
Etapa 2
• Misture delicadamente a carne de caranguejo, 1/2 xícara de tomates e o abacate com o molho restante. Tempere com sal a gosto.
Etapa 3
• Divida as folhas de alface em 4 a 6 taças de martini. Cubra com a salada de caranguejo. Decore com uma colherada do molho reservado, os tomates restantes e fatias de limão.

Votos: 1