Hambúrguer de caranguejo crioulo
Votos: 1
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Frutos do mar são a base de muitos pratos crioulos. O uso de ervas e especiarias tradicionais cria um sabor único, como nestes hambúrgueres. Frite bolinhos de caranguejo usando sua receita favorita e sirva em pães com salada de repolho picante e mostarda crioula.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 xícara de repolho ralado
- 1/4 de xícara de cebola roxa fatiada finamente
- 450 g de carne de caranguejo em pedaços
- 1/3 de xícara de farinha de rosca
- 1/3 de xícara de maionese
- 1 ovo grande, levemente batido
- 1/4 de xícara de cebolinha verde picada finamente
- 1 colher de sopa de molho inglês
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Numa tigela grande, misture a carne de caranguejo, migalhas de pãoMaionese, ovo, cebolinha e molho inglês, tempere com sal e pimenta. Modele em 4 hambúrgueres.
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Cozinhe os hambúrgueres até dourarem, cerca de 5 minutos de cada lado.
- Misture 1 xícara de repolho ralado, ¼ de xícara de cebola roxa fatiada finamente e salsinha picada, 3 colheres de sopa de maionese e 1 colher de sopa de mostarda crioula, suco de limão e mel; tempere com pimenta caiena e sal a gosto. Sirva os hambúrgueres em pães com salada de repolho crioula.
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