Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 8

Este aperitivo para mergulhar combina carne de caranguejo macia com um molho cremoso de queijo creme e creme de leite. Um toque de molho picante, um dente de alho e tempero para caranguejo adicionam um sabor apimentado. Um pouco de suco de limão, salsa picada e cebolinha dão um toque fresco. O molho é cozido em fogo baixo em uma panela no fogão por alguns minutos até aquecer bem, e então a carne de caranguejo fresca é adicionada no final. Certifique-se de mexer para evitar pedaços de casca. Sirva o molho quente com biscoitos salgados.

Ingredientes:

• 220 g de queijo creme com baixo teor de gordura (Neufchâtel), à temperatura ambiente.
• 1/4 de xícara de creme azedo com baixo teor de gordura
• 1/4 colher de chá de molho picante
• 1/4 colher de chá de tempero para caranguejo (recomendado: Baía Velha)
• 1 dente de alho picado
• 350 g de carne de caranguejo fresca, selecionada e seca
• 2 cebolinhas verdes, fatiadas finamente
• 2 colheres de sopa de salsa picada
• 2 a 3 colheres de chá de suco de limão fresco
• Biscoitos integrais para servir (opcional).

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

queijo coalho, Queijo Neufchâtel, nata, molho picante, tempero para peixe, alho, carne de caranguejo, cebolinhas, salsinha, suco de limão, biscoitos

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Preparação:

Passo 1
• Em uma panela média, misture o cream cheese, o creme de leite, o molho picante, o tempero para caranguejo e o alho até obter uma mistura homogênea; tempere com sal e pimenta a gosto. Aqueça a mistura de queijo em fogo médio-baixo, mexendo sempre, por 2 a 3 minutos, até aquecer bem. Adicione a carne de caranguejo, a cebolinha, a salsinha e o suco de limão e aqueça por mais um minuto. Sirva imediatamente.

Votos: 1