salada de batata americana

Votos: 1

Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Porções: 12

Valor nutricional por porção:

Calorias 268, gordura total 13 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 5 G., carboidratos 34 G., fibra 3 G., colesterol 55 mg, sódio 529 mg, açúcar 6 G.

A salada de batata mais simples é uma deliciosa combinação de apenas quatro ingredientes: batatas, ovos, maionese e picles. Tudo está presente, sem nada supérfluo! Sirva a salada de batata gelada, polvilhada com pimenta-do-reino, se desejar.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

2,3 kg de batatas vermelhas, descascadas e cortadas em cubos de 1 cm.
2 colheres de chá de sal + mais a gosto
4 ovos cozidos, cortados em cubos
3/4 de xícara de maionese
0,5 xícara de pepinos em conserva doces
Pimenta-do-reino a gosto

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Coloque as batatas em uma panela média. Adicione sal e água suficiente para cobrir as batatas. Cozinhe até que estejam macias ao serem espetadas com uma faca, mas ainda firmes (não cozinhe demais), por cerca de 30 minutos.
Escorra as batatas, transfira-as para uma tigela grande e deixe esfriar completamente. Adicione os ovos cozidos, a maionese e o relish e misture delicadamente para distribuir os ingredientes uniformemente. Tempere com sal e pimenta a gosto. Leve à geladeira até a hora de servir.

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