Queijo frito "Saganaki"
Votos: 2
Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Uma receita detalhada de aperitivo de queijo com fotos.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 225 g de queijo Kaseri, fatiado em rodelas de 1,5 cm (pode ser substituído por queijo feta).
- 1 farinha de trigo
- 1/4 de xícara de azeite
- pimenta-do-reino moída
- 1/4 de xícara de folhas de salsa picadas
- Fatias de limão para decorar
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Passe as fatias de queijo na farinha, sacudindo o excesso. Leve à geladeira enquanto a manteiga aquece.
Aqueça o óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo alto. Adicione as fatias de queijo e frite até dourar por todos os lados, cerca de 1 minuto e meio de cada lado.
Mantenha aquecido no forno enquanto frita as próximas porções. Transfira o queijo para uma travessa, tempere com pimenta, polvilhe com salsa e regue com suco de limão.
Autor da receita - Sarah Moulton (EUA): chef, apresentadora de TV, escritora gastronômica
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