Pincelada do Carnaval Veneziano
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 15 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 72
Complexidade: facilmente
Porções: 72
Valor nutricional por porção:
Calorias 39, gordura total 2 G., gorduras saturadas 0 G., proteínas 1 G., carboidratos 4 G., fibra 0 G., colesterol 5 mg, sódio 18 mg, açúcar 1 G.
Calorias 39, gordura total 2 G., gorduras saturadas 0 G., proteínas 1 G., carboidratos 4 G., fibra 0 G., colesterol 5 mg, sódio 18 mg, açúcar 1 G.
As guloseimas mais populares no Carnaval de Veneza são todos os tipos de donuts e enfeites açucarados. Giada de Laurentiis convida você a mergulhar na atmosfera festiva e fazer seus próprios enfeites. frappé Esses charmosos biscoitos em formato de laço são deliciosamente crocantes e têm um sutil sabor de amêndoa proveniente do licor Amaretto. São fáceis de fazer e farão sucesso na sua festa em casa.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 6 colheres de sopa de manteiga ou gordura vegetal
- 1/4 de xícara de açúcar
- 2 ovos grandes
- 1/4 de xícara de conhaque, grappa ou Amaretto
- 0,5 colher de chá de sal
- 2 xícaras de farinha de primeira qualidade
- 3 xícaras de azeite, para fritar por imersão
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
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Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, ovos, conhaque
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma tigela grande, bata a manteiga ou gordura vegetal com o açúcar usando uma batedeira até obter um creme fofo. Incorpore o ovo e o conhaque. Adicione o sal. Adicione a farinha e sove até ficar homogêneo. Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove até ficar macia. Forme uma bola com a massa. Divida a massa em 4 partes iguais. Forme bolas com cada parte da massa. Envolva as bolas em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Trabalhando com uma bola de massa de cada vez, abra-a em um círculo de 30 cm (a massa deve ficar bem fina, quase translúcida). Usando uma faca serrilhada, apare as bordas para formar um quadrado. Corte a massa em tiras de 2,5 cm de largura. Corte cada tira ao meio transversalmente para criar tiras de 12 cm de comprimento. Estique delicadamente a tira até ter massa suficiente para fazer um laço. Repita com as tiras restantes. Junte os restos de massa, abra-os novamente e corte-os em tiras da mesma maneira. Faça os laços.
- Forre uma assadeira com papel-toalha. Aqueça o óleo em uma frigideira grande de fundo grosso em fogo médio até atingir 190°C.
- Frite os croissants em lotes, virando uma vez, até que estejam inchados e dourados, cerca de 2 minutos no total. Usando uma pinça, transfira os croissants para uma assadeira forrada com papel-toalha para escorrer o excesso de óleo. Ainda quentes, polvilhe-os generosamente com açúcar de confeiteiro e sirva. Os bolinhos podem ser fritos com até 2 dias de antecedência. Guarde-os em um recipiente hermeticamente fechado à temperatura ambiente..
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