Tempo: 1 hora e 15 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 12

A caçarola de batata para funerais é um prato tradicional do Meio-Oeste americano, originalmente desenvolvido pelas comunidades mórmons, que a preparavam principalmente para funerais. É daí que vem o nome da caçarola, mas não se engane: é um prato muito popular e pode ser feito para qualquer ocasião, até mesmo o Natal! Afinal, como não se apaixonar por uma batata assada coberta com um molho cremoso de queijo derretido e gratinado, sob uma crosta crocante de batatas fritas trituradas? Três tipos de queijo são usados ​​no preparo: Monterey Jack, cheddar forte e parmesão. Essa combinação faz da sua caçarola a iguaria mais deliciosa da mesa.

Ingredientes:

• 1 pacote (0,8 - 0,9 kg) de batatas raladas congeladas para fritar
• 110 g de manteiga com sal
• 1 cebola média, picada finamente
• 1/4 de xícara de farinha de primeira qualidade
• 1 xícara de leite
• 2 xícaras de caldo de galinha levemente salgado
• 1,5 xícaras de queijo Monterey Jack ralado
• 1 xícara de creme azedo
• 0,5 xícara de queijo cheddar forte ralado
• 2 xícaras de batatas fritas
• 1/4 colher de sopa de parmesão ralado

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

batata, chips, queijo Monterey Jack, queijo cheddar, queijo parmesão, leite, nata

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Unte uma assadeira de 23 x 33 cm com 1 colher de sopa de manteiga. Retire as batatas do congelador enquanto prepara os restantes ingredientes.
Etapa 2
• Aqueça uma frigideira grande e funda em fogo médio e derreta 6 colheres de sopa de manteiga. Adicione a cebola e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macia, por 3 a 4 minutos. Polvilhe a farinha sobre a cebola e misture para envolver bem. Cozinhe por 1 a 2 minutos, mas não deixe a farinha dourar ou escurecer.
Etapa 3
• Incorpore o leite, mexendo bem para dissolver quaisquer grumos. Adicione o caldo e mexa novamente, caso ainda haja grumos. Deixe a mistura ferver e engrossar por cerca de 3 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto. Desligue o fogo e incorpore o queijo Monterey Jack, o creme de leite e o queijo cheddar. Adicione as batatas. Transfira a mistura para a assadeira preparada.
Passo 4
• Derreta a colher de sopa de manteiga restante em uma frigideira pequena. Coloque as batatas fritas e o parmesão em uma tigela e esmague as batatas. Despeje a manteiga derretida e misture para envolver completamente. Polvilhe a farofa crocante sobre as batatas.
Etapa 5
• Cubra com papel alumínio e asse por 20 minutos. Em seguida, retire o papel alumínio e continue assando até que a caçarola esteja dourada por cima e borbulhante nas bordas, por mais 15 minutos aproximadamente. Deixe descansar por 15 minutos antes de servir. Sirva como acompanhamento. prato principal de carne.

Votos: 2