Caçarola com presunto, queijo e ovos
Votos: 2
Tempo: 6 horas e 20 minutos
Complexidade: média
Porções: 8
Complexidade: média
Porções: 8
Valor nutricional por porção:
Calorias 227, gordura total 8 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 7 G., carboidratos 22,5 G., fibra 3 G., colesterol 131 mg, sódio 835 mg, açúcar - G.
Calorias 227, gordura total 8 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 7 G., carboidratos 22,5 G., fibra 3 G., colesterol 131 mg, sódio 835 mg, açúcar - G.
Esta caçarola é simplesmente perfeita para o café da manhã, pois contém tudo o que você poderia desejar para acompanhar uma xícara de café matinal: pão, presunto, tomates, ovos e queijo. Tudo é embebido em um delicado creme de leite e mostarda e assado no forno até dourar por cima. Comece a prepará-la na noite anterior, para que possa firmar na geladeira. Depois, pela manhã, leve ao forno e asse. Nesta receita, substituímos o creme de leite usado em caçarolas semelhantes por leite e usamos muffins integrais no lugar do pão comum. Tudo isso melhora o valor nutricional da caçarola sem sacrificar seu sabor incrível.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 180 g de presunto fatiado finamente, rasgado em 4 pedaços.
- 4 grãos integrais muffins ingleses, cortado ao meio horizontalmente, frito e cortado ao meio novamente
- 1/2 xícara de tomates secos ao sol (não em conserva de óleo), cerca de 14 unidades, picados.
- 4 cebolinhas verdes, aparadas e cortadas em pedaços de 5 cm.
- 2/3 de xícara de queijo cheddar forte ralado, dividido
- 4 ovos grandes
- Proteína equivalente a 3 ovos grandes
- 3 xícaras de leite com baixo teor de gordura (2%)
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Unte levemente uma assadeira redonda de 2 litros com spray de cozinha. Forre o fundo da assadeira com os muffins e o presunto, sobrepondo-os. Cubra com tomates secos, cebolas e 1/3 de xícara de queijo cheddar.
- Em uma tigela grande, bata os ovos, as claras, o leite e a mostarda; tempere com sal e pimenta. Despeje a mistura sobre a caçarola e polvilhe com o restante de 1/3 de xícara de queijo. Cubra a assadeira com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 5 horas, ou durante a noite.
- Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Coloque a forma em uma assadeira grande com bordas; asse até dourar nas bordas e firmar, por cerca de 1 hora. Deixe descansar por 10 minutos e sirva.
Observação
Um prato delicioso e reconfortante para o brunch de domingo. Ao usar leite desnatado em vez de creme de leite, reduzimos o teor calórico da caçarola, mas o sabor permanece o mesmo.
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