Caçarola de batata com abobrinha
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 30 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Uma caçarola de batata ficará mais leve, saudável e suculenta se você substituir parte das batatas por abobrinha. Adicione rodelas de cebola, temperos e despeje uma mistura cremosa feita com leite condensado desnatado e sem açúcar. Os legumes são então polvilhados com queijo parmesão ralado e assados até ficarem macios e uma deliciosa crosta de queijo se formar por cima. É um acompanhamento maravilhoso tanto para refeições do dia a dia quanto para ocasiões especiais, onde essas delícias com poucas calorias e muito saborosas são perfeitas.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 340 g de leite condensado com baixo teor de gordura e sem açúcar
- 1 colher de sopa de farinha de primeira qualidade
- 1 colher de chá de páprica
- 0,5 colher de chá de sal temperado, como o Spike
- 1/4 colher de chá de noz-moscada moída
- 1/8 colher de chá de pimenta caiena
- 3 batatas médias para assar, fatiadas finamente
- 1 cebola média, fatiada finamente
- 1 abobrinha pequena, fatiada finamente
- 0,5 colher de sopa de parmesão ralado na hora
- 2 colheres de sopa de cebolinha picada (apenas a parte verde), para servir.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 190°C e unte uma assadeira de 3 litros com spray de cozinha.
- Em uma tigela grande, misture o leite condensado sem açúcar, a farinha, a páprica, o sal temperado, a noz-moscada, a pimenta caiena, 3/4 de colher de chá de sal grosso e 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino. Adicione as batatas, a cebola e a abobrinha e misture bem para envolver todos os legumes na mistura, certificando-se de que as fatias estejam separadas.
- Despeje a mistura de legumes na assadeira preparada, espalhe uniformemente e alise a superfície com uma espátula de borracha. Polvilhe com queijo parmesão e asse até que a caçarola esteja dourada por cima e macia por dentro, de 45 minutos a 1 hora.
- Deixe esfriar por 10 minutos para que a caçarola firme. Polvilhe com cebolinha verde antes de servir.
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