Pasta de caranguejo com biscoitos de alho e tomates-cereja assados
Votos: 1
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 764, gordura total 64 G., gorduras saturadas 23 G., proteínas 22 G., carboidratos 26 G., fibra 2 G., colesterol 188 mg, sódio 1122 mg, açúcar 6 G.
Calorias 764, gordura total 64 G., gorduras saturadas 23 G., proteínas 22 G., carboidratos 26 G., fibra 2 G., colesterol 188 mg, sódio 1122 mg, açúcar 6 G.
Um delicioso molho cremoso de queijo com carne de caranguejo é servido sobre biscoitos de alho e ervas com tomates-cereja assados. A combinação de tomates doces e frutos do mar é simplesmente incrível! E os biscoitos de alho são fáceis de fazer em casa usando biscoitos salgados comuns.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
molho de caranguejo
- 1 xícara de queijo cremoso
- 0,5 xícara de maionese
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- 0,5 colher de sopa de suco de limão
- Aproximadamente 1 colher de sopa de azeite extra virgem, opcional
- 2 colheres de sopa de cebolinha picada
- 1,5 xícaras (cerca de 340 g) de carne de caranguejo fresca em pedaços, seca com papel-toalha e selecionada.
Biscoitos
- 2 dentes de alho amassados
- 1/4 de maço de salsa fresca, picada finamente.
- 55 g de manteiga derretida
- 30 biscoitos salgados (1 pacote)
- 2 xícaras de tomates-cereja
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- Azeite extra virgem, opcional
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 175°C.
- Coloque o cream cheese, a maionese e a mostarda Dijon em um processador de alimentos e bata até obter uma mistura homogênea. Em seguida, adicione o suco de limão e o azeite, se desejar. Tempere com sal e pimenta. Bata até ficar homogêneo, raspando as laterais da tigela com uma espátula. Transfira a mistura para uma tigela grande e adicione a cebolinha picada e a carne de caranguejo. Tempere com sal e pimenta, cubra e leve à geladeira.
- Biscoitos:
Enquanto isso, prepare os biscoitos. Faça a manteiga de alho misturando alho picado, salsa e manteiga derretida. Distribua os biscoitos de água e sal em uma camada uniforme sobre uma assadeira forrada com papel manteiga e pincele-os com a manteiga de alho usando um pincel de confeiteiro. Asse no forno por cerca de 5 a 7 minutos, até dourar. - Corte cada tomate ao meio no sentido do comprimento e regue com vinagre balsâmico em uma tigela. Disponha os tomates-cereja em uma segunda assadeira e regue com um fio de azeite, se desejar. Tempere com sal e pimenta e leve ao forno por 7 a 8 minutos.
- Antes de servir, disponha os três ingredientes para que cada um possa montar seu próprio aperitivo. Coloque a mistura de caranguejo em uma tigela, disponha os biscoitos ao lado e sirva com os tomates assados. Pegue um biscoito, coloque uma porção da pasta de caranguejo por cima e decore com uma fatia de tomate.
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