Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Este bolo de chocolate é incrivelmente rápido e fácil de fazer, e se destaca dos típicos bolos de camadas por sua aparência simples, inspirada na culinária italiana. Consiste em apenas uma camada, assada com amêndoas, biscoitos amaretti triturados, manteiga, ovos, chocolate e raspas de laranja. A parte superior é polvilhada com cacau em pó. Ele combina os sabores de amêndoa, cítricos e chocolate de forma primorosa, e tem uma textura semelhante à de um brownie. Este bolo é uma sobremesa elegante e delicada para finalizar um jantar de Natal ou Ano Novo.

Ingredientes:

• 1 colher de sopa fina biscoitos amaretti (cerca de 60 g)
• 3/4 de xícara de chocolate amargo
• 1 xícara de agulhas de amêndoa
• 110 g de manteiga, à temperatura ambiente
• 2/3 de xícara de açúcar
• 2 colheres de chá de raspas de laranja
• 4 ovos grandes
• Cacau em pó, para polvilhar
• Spray de cozinha com aroma de manteiga

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

biscoitos de amêndoa, chocolate escuro, ovos, creme

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Unte uma forma de fundo removível de 23 cm com spray de cozinha. Leve à geladeira.
Etapa 2
• Leve o chocolate ao micro-ondas, mexendo a cada 20 segundos, por 1 minuto, até derreter e ficar homogêneo.
Etapa 3
• Em um processador de alimentos, pulse as amêndoas e os biscoitos até que formem migalhas finas e transfira para uma tigela média.
Passo 4
• Coloque a manteiga e o açúcar em um processador de alimentos e bata até obter um creme liso e homogêneo. Adicione as raspas de laranja e bata novamente. Adicione os ovos, um de cada vez. Misture bem. Raspe as laterais da tigela e bata mais uma vez.
Etapa 5
• Adicione as amêndoas em lascas e o chocolate derretido. Misture. Raspe as laterais da tigela e misture novamente.
Passo 6
• Despeje a massa na forma preparada. Asse até que o bolo esteja dourado no centro e um palito inserido no centro saia limpo, cerca de 35 minutos. Deixe o bolo esfriar na forma por 15 minutos.
Passo 7
• Transfira o bolo para um prato de servir, polvilhe com cacau em pó e sirva!

Votos: 2