Biscoitos Amaretti de Chocolate
Votos: 1
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 24 biscoitos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 24 biscoitos
Os amaretti, como qualquer biscoito italiano, distinguem-se pelo seu sabor incrível e delicado. O próprio nome já diz tudo: estes biscoitos são feitos com amêndoas moídas, sem farinha. Para realçar o delicado sabor da amêndoa com notas vibrantes de chocolate, adicione cacau em pó à massa. Decore os amaretti de chocolate com agulhas de amêndoa e açúcar cristal, leve ao forno e desfrute do seu sabor e aroma mágicos.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 200 g de pasta de amêndoa
- 1 xícara de açúcar
- 1/3 de xícara de cacau em pó
- 1/8 colher de chá de sal fino
- Proteína equivalente a 2 ovos grandes
- 0,5 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara de agulhas de amêndoa para decoração.
- 1/4 de xícara de açúcar branco grosso, para decorar
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: pasta de amêndoa, biscoitos de amêndoa, ovos, cacau
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Posicione as grelhas nos terços superior e inferior do forno. Pré-aqueça o forno a 190°C (375°F). Forre duas assadeiras com papel manteiga.
- Quebre a pasta de amêndoas em pedaços pequenos e coloque-a na tigela de um processador de alimentos junto com o açúcar, o cacau em pó e o sal. Processe até obter uma mistura homogênea. Adicione as claras e a baunilha e processe até ficar homogêneo, por cerca de 30 segundos.
- Usando uma colher de sorvete pequena ou uma colher de sopa, coloque porções da massa na assadeira, uma colher de sopa de cada vez, com 5 cm de distância entre elas. Cubra cada biscoito com algumas amêndoas laminadas e polvilhe com açúcar cristal.
- Asse até que os biscoitos estejam inchados e levemente rachados, mas ainda macios no centro, por 13 a 14 minutos; gire as assadeiras na metade do tempo de cozimento. Deixe os biscoitos esfriarem completamente nas assadeiras. Armazene em recipiente hermético..
Categorias:
Receitas semelhantes
