Trufas de chocolate com rum e cobertura de biscoito de amêndoa Amaretti
Votos: 1
Tempo: 4 horas e 45 minutos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 18 a 24 trufas
Complexidade: facilmente
Quantidade: 18 a 24 trufas
Trufas de chocolate e rum com cobertura de biscoito de amêndoa amaretti - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 350 g de chocolate meio amargo ou semiamargo
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 1 colher de sopa (15 g) de manteiga sem sal
- Uma pitada de sal
- 1/2 colher de chá extrato de baunilha
- 1/2 colher de chá de extrato de amêndoa
- 1/4 de xícara de rum
- Biscoitos Amaretti de amêndoa triturados, para polvilhar.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Corte o chocolate em pedaços e coloque em uma tigela resistente ao calor. Em uma panela, misture o creme de leite, a manteiga e o sal.
Coloque a panela no fogão e aqueça a mistura em fogo médio, sem deixar ferver. Despeje a mistura sobre o chocolate e deixe descansar até que o chocolate esteja completamente derretido, cerca de 10 minutos. Mexa com uma espátula de silicone ou um batedor de arame até ficar homogêneo. (Se necessário, derreta o chocolate no micro-ondas, mexendo a cada 20 segundos.) - Adicione o rum, a baunilha e o extrato de amêndoa à mistura de chocolate e mexa até ficar homogêneo. Transfira o creme de chocolate para uma forma e leve à geladeira por 3 horas ou durante a noite, até firmar.
- Usando uma colher de sopa, enrole de 18 a 24 bolinhas de creme de chocolate e, em seguida, passe-as no chocolate picado. biscoitos de amêndoa. Lugar trufas Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga, cubra com filme plástico e leve à geladeira até firmar, por pelo menos 1 hora ou durante a noite.
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