Domingo "Affogato"
Votos: 1
Tempo: 5 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Uma combinação maravilhosa de duas sobremesas em uma só tigela. Uma sobremesa tradicional italiana. Affogato (Italiano: affogato – afogado) é uma bola de sorvete de baunilha coberta com uma dose de café expresso. Vamos dar um toque especial adicionando chantilly, licor de amêndoa, amêndoas e migalhas de biscoito de amêndoa ao sorvete de café, transformando-o em um sundae americano (em inglês: Sunday – Sunday) tão festivo quanto o nome sugere. A deliciosa combinação de sabores de café e amêndoa, chantilly suave e biscoitos crocantes proporcionará um verdadeiro deleite e o envolverá nos aromas de uma confeitaria italiana.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1,5 colher de sopa de licor de amaretto
- 0,4 kg de sorvete de café
- 1/4 de xícara de amêndoas fatiadas torradas
- 2 biscoitos amaretti ou Biscoitos de amêndoa turcos - Acibadem kurabie
- 2 xícaras de creme de leite fresco
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Usando um batedor de arame ou uma batedeira, bata o creme de leite fresco em uma tigela até ficar bem espesso, mas ainda fluido. Adicione o licor Amaretto e bata até formar picos firmes.
- Coloque 2 bolas de sorvete em uma tigela, polvilhe com 1 colher de sopa de amêndoas e cubra com uma porção de chantilly saborizado. Decore com metade dos biscoitos amaretti ralados finamente. Repita com os ingredientes restantes e sirva imediatamente.
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