Bolo de biscoito com gotas de chocolate
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 15 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
Valor nutricional por porção:
Porção: 1 de 20 porções
Calorias 316, gordura total 19 G., gorduras saturadas 8 G., proteínas 3 G., carboidratos 35 G., fibra 1 G., colesterol 38 mg, sódio 134 mg, açúcar 32 G.
Porção: 1 de 20 porções
Calorias 316, gordura total 19 G., gorduras saturadas 8 G., proteínas 3 G., carboidratos 35 G., fibra 1 G., colesterol 38 mg, sódio 134 mg, açúcar 32 G.
Se você é fã de cookies americanos com gotas de chocolate, com certeza vai querer experimentar este bolo. A base é um cookie gigante, macio com bordas crocantes e repleto de gotas de chocolate. Para dar uma aparência de bolo, basta cobri-lo com buttercream, seja aplicando com um saco de confeitar para uma opção mais festiva, ou simplesmente espalhando por cima se você estiver com vontade de experimentar. Uma vantagem para quem segue uma dieta sem glúten: os cookies são feitos com uma mistura de farinhas de amêndoa e avelã. Todo mundo vai adorar!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Bolo
- 1 xícara de farinha de amêndoa
- 1 colher de sopa de farinha de avelã
- 0,5 xícara de açúcar mascavo claro
- 0,5 xícara de açúcar granulado
- 1 colher de chá de sal grosso
- 1/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 0,5 colher de chá de extrato de amêndoa
- 1 ovo grande
- 0,5 colher de sopa de granulado de chocolate
- Equipamento especial: saco de confeitar (opcional)
Creme de manteiga
- 3 xícaras de açúcar de confeiteiro
- 220 g de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/8 colher de chá de sal grosso
- 3 colheres de sopa de creme de leite fresco
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: farinha de amêndoa, farinha sem glúten, ovos, creme, açúcar mascavo, extrato de amêndoa
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Unte uma forma de bolo de 20 cm (8 polegadas) com spray de cozinha e forre-a com papel manteiga. Reserve.
- Bolo:
Em uma tigela grande, misture as farinhas de amêndoa e de nozes, os açúcares mascavo e refinado, o sal e o bicarbonato de sódio. Em uma tigela pequena, misture os extratos de baunilha e de amêndoa e o ovo. Adicione a mistura líquida à mistura de farinha e mexa. - Adicione as gotas de chocolate e mexa para distribuir uniformemente. A massa pode parecer seca no início, mas continue mexendo.
- Distribua a massa uniformemente na forma preparada. Asse até que a superfície esteja dourada escura; verifique o ponto de cozimento após 22 minutos. Deixe o bolo esfriar completamente na forma.
- Creme de manteiga:
Na tigela de uma batedeira planetária equipada com o batedor de pá, bata o açúcar de confeiteiro, a manteiga, o extrato de baunilha e o sal. Assim que estiverem bem misturados, adicione o creme de leite fresco e bata até obter uma mistura homogênea. - Retire o bolo da forma. Transfira o creme de manteiga para um saco de confeitar e decore o bolo com o desenho desejado (ou simplesmente espalhe o creme de manteiga sobre o bolo).
Autor da receita - Molly Yeh é uma blogueira e autora de livros de culinária americana.
Categorias:
Receitas semelhantes
