Bolo de sorvete de biscoito napolitano
Votos: 2
Tempo: 8 horas e 30 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Valor nutricional por porção:
Calorias 779, gordura total 40 G., gorduras saturadas 19 G., proteínas 9 G., carboidratos 101 G., fibra 3 G., colesterol 91 mg, sódio 452 mg, açúcar 25 G.
Calorias 779, gordura total 40 G., gorduras saturadas 19 G., proteínas 9 G., carboidratos 101 G., fibra 3 G., colesterol 91 mg, sódio 452 mg, açúcar 25 G.
Este bolo luxuoso foi inspirado no sorvete napolitano, com camadas de morango, chocolate e baunilha. Você pode usar qualquer um desses três sabores de sorvete para esta receita, que tem como base biscoitos wafer crocantes nos três sabores mencionados acima. Depois que os biscoitos estiverem embebidos no sorvete e amolecerem, você poderá saborear o sabor do sorvete napolitano em cada mordida.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 6 xícaras de sorvete de baunilha, chocolate ou morango, amolecido
- 4 pacotes de biscoitos wafer de chocolate (80 gramas cada)
- 3 pacotes de biscoitos wafer de baunilha (80 gramas cada)
- 2 pacotes de biscoitos wafer de morango (80 gramas cada)
- 1,5 xícaras de creme de leite fresco
- 1/4 de xícara de açúcar
- Confeitos rosa, brancos e marrons para decoração.
- Equipamento especial: saco de confeitar com bico de estrela médio
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Forre o interior de uma forma redonda de 20 cm de diâmetro com filme plástico, deixando uma sobra de 8 cm.
- Espalhe 2 xícaras de sorvete no fundo da forma preparada. Disponha os biscoitos de chocolate verticalmente ao longo das laterais da forma, pressionando-os bem para que fiquem firmes no sorvete. Forre a forma com outro círculo de biscoitos de chocolate, pressionando-os sobre o primeiro círculo. Em seguida, forre com 2 círculos de biscoitos de baunilha, seguidos por 2 círculos de biscoitos de morango. Preencha o centro com 2 ou 3 biscoitos de morango.
- Espalhe o restante do sorvete por cima, batendo levemente a forma na bancada para garantir que preencha todas as frestas (o sorvete deve estar bem macio, quase derretido). Cubra com as bordas do filme plástico e congele por pelo menos uma noite e até 2 semanas.
- Quando estiver pronto para servir, retire o bolo do congelador e deixe descansar por 10 minutos para facilitar na hora de desenformar. Bata o creme de leite com o açúcar até formar picos firmes. Coloque 1/2 xícara do creme batido em um saco de confeitar com bico de estrela médio.
- Desenrole o bolo e vire-o sobre um prato de servir. Cubra com o restante do chantilly e, em seguida, decore as bordas com chantilly. Finalize com confeitos coloridos.
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