Bolo Bomba de Oreo
Votos: 5
Tempo: 6 horas e 30 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 12
Complexidade: facilmente
Porções: 12
Valor nutricional por porção:
Calorias 433, gordura total 36 G., gorduras saturadas 21 G., proteínas 4 G., carboidratos 25 G., fibra 0 G., colesterol 125 mg, sódio 174 mg, açúcar 24 G.
Calorias 433, gordura total 36 G., gorduras saturadas 21 G., proteínas 4 G., carboidratos 25 G., fibra 0 G., colesterol 125 mg, sódio 174 mg, açúcar 24 G.
Este impressionante bolo bomba de biscoito é a sobremesa perfeita para quando você não quer ligar o forno, como no calor do verão. O recheio leve e fofo é feito com cobertura de cream cheese e lembra um cheesecake, enquanto os biscoitos Oreo embebidos em leite formam uma base perfeita que não precisa ir ao forno.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 g de queijo creme, à temperatura ambiente
- 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 3 xícaras de creme de leite fresco
- 106 biscoitos tipo Oreo recheados com chocolate (aproximadamente 3 pacotes de 400 g), como os biscoitos Oreo.
- 1 xícara de leite
- Equipamento especial: uma tigela grande de vidro, com 25 cm de largura na parte superior, 13,5 cm na base e 10 cm de altura.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Forre uma tigela grande de vidro com filme plástico, deixando uma sobra de pelo menos 2,5 cm em todos os lados. Reserve.
- Coloque o cream cheese, o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha em uma tigela grande e bata com uma batedeira até obter uma mistura homogênea. Adicione o creme de leite fresco e bata até formar picos firmes. Reserve.
- Mergulhe rapidamente um biscoito recheado de chocolate no leite e coloque-o no fundo da tigela de vidro preparada. Continue mergulhando os biscoitos e alinhando-os nas laterais e no fundo da tigela até chegar à borda, totalizando de 48 a 50 biscoitos. Se necessário, apare os biscoitos de cima para que fiquem dentro da tigela.
- Coloque 2 xícaras de glacê sobre os biscoitos na tigela e, em seguida, espalhe delicadamente o glacê com as costas de uma colher grande sobre os biscoitos, até a borda da tigela. Coloque 0,5 xícara de glacê no fundo da tigela e espalhe-o uniformemente. Mergulhe 9 biscoitos no leite e disponha-os em uma camada uniforme sobre o glacê. Continue adicionando camadas planas na seguinte ordem: 1 xícara de glacê, 13 biscoitos mergulhados no leite, 2 xícaras de glacê, 15 biscoitos mergulhados no leite, todo o glacê restante e, por fim, 19 biscoitos mergulhados no leite.
- Cubra com as bordas do filme plástico, depois cubra completamente com outro pedaço de filme plástico e leve o bolo à geladeira até que esteja completamente frio e os biscoitos estejam macios, por pelo menos 6 horas ou durante a noite.
- Na hora de servir, vire cuidadosamente a tigela sobre um prato grande ou tábua de corte e retire o bolo. Corte em fatias e sirva imediatamente.
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