Bolo de queijo cottage e chocolate sem forno
Votos: 16
Tempo: 20 minutos mais o tempo de resfriamento
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Se você quiser dar destaque ao creme na sua sobremesa, um creme de mascarpone com sabor de café é indispensável. Para bolos sem forno com receitas semelhantes, uma base de biscoito é muito prática. Isso agiliza o preparo, permitindo que você se concentre no creme e use uma receita mais elaborada. Este bolo deve ser feito um dia antes para que tenha tempo de firmar enquanto esfria.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 xícaras de creme de leite fresco gelado (33%)
- 300 - 400 gr. queijo mascarpone
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de licor de café
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 colher de chá de café instantâneo (espresso)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 3 embalagens (200 g cada) inteiras biscoitos de chocolate
- Raspas de chocolate meio amargo para decoração.
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Receitas com ingredientes semelhantes: biscoitos amanteigados, queijo mascarpone, creme, extrato de baunilha, chocolate meio amargo, café, licor de café, cacau
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Creme de café e chocolateNuma tigela, usando uma batedeira com o acessório de batedor de arame, misture o creme de leite fresco, o mascarpone, o açúcar, o licor de café, o cacau em pó, o café expresso instantâneo e a baunilha. Comece a bater em velocidade baixa e, em seguida, aumente gradualmente a velocidade até formar picos firmes.
- Monte a tortaColoque os biscoitos de chocolate em uma forma redonda de 20 cm, cobrindo completamente o fundo. Você pode quebrar alguns biscoitos para preencher quaisquer espaços vazios. Espalhe 1/5 da cobertura de café com chocolate uniformemente sobre os biscoitos.
- Coloque a segunda camada por cima.Disponha os biscoitos lado a lado, bem próximos uns dos outros, e espalhe mais 1/5 da cobertura por cima. Repita as camadas de biscoito e cobertura até formar cinco camadas de cada. Alise a cobertura sobre a última camada, cubra a forma com filme plástico e leve à geladeira durante a noite.
- Usando uma faca pequena e afiada, solte o bolo das laterais da forma. Polvilhe a sobremesa finalizada com chocolate, corte em porções e sirva gelada.
Categorias:
receita / Sobremesas / Bolos / Ina Garten
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