Bolo de sorvete de morango com biscoitos de chocolate

Votos: 2

Tempo: 5 horas.
Complexidade: facilmente
Porções: 10

Valor nutricional por porção:

Calorias 583, gordura total 39 G., gorduras saturadas 23 G., proteínas 7 G., carboidratos 55 G., fibra 2 G., colesterol 123 mg, sódio 257 mg, açúcar 28 G.

Delicie-se com a combinação requintada de morangos e chocolate nesta maravilhosa sobremesa de verão. O bolo apresenta dois tipos de sorvete — morango e chocolate com gotas de chocolate — empilhados sobre uma camada de morangos frescos em uma base de biscoito de chocolate, coberto com chantilly e decorado com biscoitos triturados.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

crosta de biscoito

6 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida, mais um pouco para untar a forma.
250 g de biscoitos de chocolate triturados

bolo de sorvete

1,5 xícaras de morangos picados
2 colheres de sopa de açúcar granulado
4 xícaras (1 litro) de sorvete de biscoito, amolecido
4 xícaras (1 litro) de sorvete de morango, amolecido

chantilly de baunilha

2 xícaras de creme de leite fresco
2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
0,5 colher de chá de extrato de baunilha
1/4 de xícara de biscoitos de chocolate triturados

Sugestões para Substituição de Ingredientes

Recomendamos

Receitas com ingredientes semelhantes: sorvete de baunilha, biscoitos de wafer, morango

Preparar o prato de acordo com a receita:

Pré-aqueça o forno a 175°C. Unte uma forma de fundo removível de 22 cm com manteiga e forre o fundo com papel manteiga.
crosta de biscoito:

Em uma tigela média, misture a manteiga derretida com os biscoitos wafer triturados. Despeje a mistura na forma preparada e pressione uniformemente no fundo e nas laterais. Asse por 10 minutos e deixe esfriar completamente antes de usar.

bolo de sorvete:

Misture os morangos e o açúcar em uma tigela média e, em seguida, espalhe os morangos uniformemente sobre a base de biscoito. sorvete com biscoitos e sorvete de morango sobre a camada de frutas vermelhas, pressionando firmemente e alternando as bolas de sorvete para criar um efeito marmorizado ou quadriculado.
Alise a superfície com uma espátula. Cubra com filme plástico e leve ao congelador até ficar completamente firme, de 2 a 2,5 horas.
Remova o aro da forma passando uma faca ao redor da borda para soltá-lo das laterais. Vire o bolo sobre um pedaço de filme plástico e retire o fundo da forma e o papel manteiga. Coloque um prato sobre a base do bolo e vire-o novamente.
Chantilly:

Numa tigela grande, misture o creme de leite fresco, o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha e bata com uma batedeira até formar picos firmes. Você terá creme suficiente para cobrir a parte superior e as laterais do bolo e decorá-lo, se desejar.
Cubra a parte superior e as laterais do bolo com chantilly e polvilhe com biscoitos wafer. Se o bolo começar a amolecer, coloque-o no congelador por alguns minutos.
Congele o bolo por mais 1,5 a 2 horas ou durante a noite. Deixe o bolo em temperatura ambiente por cerca de 20 minutos antes de servir.