Tempo: 1 hora e 15 minutos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 115 unidades.

Este caramelo de chocolate branco adquire sua textura delicada e cremosa graças a um ingrediente inusitado: marshmallows. Derreta os marshmallows com creme de leite e açúcar até obter um creme homogêneo e, em seguida, incorpore o chocolate branco à mistura quente de marshmallow até que derreta completamente. Você pode polvilhar o caramelo com qualquer cobertura que desejar: nozes picadas, frutas secas picadas ou, como nesta versão festiva, balas de hortelã-pimenta vermelhas e brancas trituradas. Depois de firmar, corte em quadrados.

Ingredientes:

• 4 xícaras de marshmallows (cerca de 36 unidades)
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 xícara de creme de leite fresco
• 4 colheres de sopa (60 g) de manteiga
• Uma pitada de sal grosso
• 3 colheres de sopa de chocolate branco granulado (0,5 kg)
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 10 balas de menta, trituradas

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

marshmallow, açúcar, creme, manteiga, Chocolate Branco, extrato de baunilha, palitos de pirulito

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Preparação:

Passo 1
• Forre uma assadeira de 22 x 32 cm com papel alumínio. Em uma panela média, leve ao fogo médio, mexendo sempre, os marshmallows, o açúcar, o creme de leite e o sal até ferver. Continue mexendo até que os marshmallows estejam derretidos e todo o açúcar dissolvido. Retire a panela do fogo, adicione as gotas de chocolate branco e a baunilha e mexa até que o chocolate esteja completamente derretido.
Etapa 2
• Despeje a mistura na forma preparada e espalhe pedaços de bengala doce por cima. Deixe esfriar até a temperatura ambiente, depois embrulhe e leve à geladeira até que o caramelo esteja completamente firme, por cerca de 2 horas. Corte o caramelo em quadrados de 2,5 cm.

Votos: 1