Caramelo de manteiga de amendoim
Votos: 6
Tempo: 8 horas e 25 minutos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 16 doces
Complexidade: facilmente
Quantidade: 16 doces
Este caramelo macio é uma verdadeira delícia tripla de amendoim! É feito com manteiga de amendoim granulada, manteiga de amendoim crocante e amendoim triturado. Adicione chocolate branco a esse trio e você terá uma guloseima verdadeiramente deliciosa. O leite condensado adoçado torna este caramelo rápido e fácil de fazer, sem a necessidade de caramelo. Despeje a mistura em uma forma grande e, quando estiver completamente firme (de preferência durante a noite), corte em quadradinhos. Sirva em uma mesa de festa ou embale e presenteie amigos em vez de comprar doces prontos. Doces caseiros são sempre preciosos!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 lata (400 g) de leite condensado com açúcar
- 2,5 xícaras de manteiga de amendoim granulada (pacote de 280g)
- 4 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1/4 de colher de chá de sal grosso
- 3 colheres de sopa de manteiga de amendoim crocante
- 3 colheres de sopa de granulado de chocolate branco
- 2 colheres de sopa de amendoim torrado e salgado picado
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Forre uma assadeira quadrada de 20 cm com papel alumínio, deixando uma sobra de 5 cm em ambos os lados. Unte levemente com spray de cozinha.
- Em uma panela média, misture o leite condensado, a manteiga de amendoim em pó, a manteiga e o sal. Leve ao fogo médio e mexa frequentemente com uma espátula de silicone, raspando o fundo, até que a manteiga de amendoim em pó esteja completamente derretida, por cerca de 5 minutos.
- Quando a mistura estiver quase homogênea, junte a manteiga de amendoim crocante e o chocolate branco em uma tigela pequena. Leve ao micro-ondas em intervalos de 15 segundos, mexendo, até derreter, por cerca de 1 minuto.
- Espalhe a mistura de manteiga de amendoim derretida na assadeira preparada. Despeje imediatamente a mistura crocante. Passe uma faca pela mistura para combinar levemente as duas misturas, criando um padrão marmorizado na superfície. Polvilhe com amendoim picado.
- Deixe esfriar completamente, depois cubra com filme plástico e leve à geladeira até que o caramelo esteja completamente firme, por pelo menos 2 horas ou durante a noite.
- Usando o papel alumínio, retire o caramelo da forma e corte em 16 quadradinhos. Sirva gelado.
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