Caramelo de leite e biscoitos
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 30 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 1419, gordura total 60 G., gorduras saturadas 33 G., proteínas 17 G., carboidratos 208 G., fibra 1 G., colesterol 88 mg, sódio 640 mg, açúcar 187 G.
Calorias 1419, gordura total 60 G., gorduras saturadas 33 G., proteínas 17 G., carboidratos 208 G., fibra 1 G., colesterol 88 mg, sódio 640 mg, açúcar 187 G.
Esta sobremesa natalina vai te lembrar de um aconchegante copo de leite com biscoitos. Cada quadradinho de caramelo branco é decorado com miniaturas de biscoitos de chocolate e salpicado com confeitos vermelhos e verdes para um toque festivo. Esta receita pede biscoitos comprados prontos, mas você pode usar seus biscoitos favoritos.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 xícara de massa de biscoito com gotas de chocolate, caseira ou comprada pronta.
- Spray de cozinha para untar a panela
- 1 lata (400 g) de leite condensado com açúcar
- 2 pacotes de 340g de granulado de chocolate branco
- 220 g de queijo creme à temperatura ambiente
- 1/4 de colher de chá de sal grosso
- 450 g de açúcar de confeiteiro peneirado
- 2 colheres de sopa de granulado vermelho
- 2 colheres de sopa de confeitos verdes
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 175°C. Forre uma assadeira com papel manteiga.
- Divida a massa de biscoito ao meio e coloque-a sobre duas folhas de papel manteiga ou papel vegetal. Espalhe a massa sobre o papel, dobre o papel sobre a massa e use as mãos para enrolar a massa em cordões de 35 cm de comprimento e 1,2 cm de espessura. Corte em círculos de 0,6 cm de espessura e coloque-os em assadeiras preparadas, com cerca de 2,5 cm de distância entre eles. Asse até dourar, de 8 a 10 minutos. Transfira os biscoitos para uma grade e deixe esfriar completamente.
- Unte uma assadeira de 23 x 33 cm com spray de cozinha e forre-a com papel manteiga, deixando uma sobra de 5 cm.
- Esmague metade dos biscoitos em pedaços pequenos, deixando o restante inteiro para decorar. Em uma panela grande, aqueça o leite condensado em fogo baixo. Adicione as gotas de chocolate branco, o cream cheese e o sal e cozinhe, mexendo sempre, até derreter e ficar homogêneo. Aos poucos, adicione o açúcar de confeiteiro, mexendo vigorosamente.
- Retire do fogo e misture os biscoitos esfarelados e os confeitos vermelhos e verdes. Coloque na forma preparada. Pressione os biscoitos inteiros verticalmente na pasta americana. Congele por cerca de 1 hora ou até firmar completamente.
- Corte em quadrados de 2,5 cm. Sirva o caramelo gelado ou à temperatura ambiente.
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