Tempo: 2 horas e 13 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 4-6

O aroma picante da canela adiciona um toque de charme a este caramelo de chocolate, enquanto os cristais de sal grosso na superfície acrescentam uma nova dimensão ao sabor. Os verdadeiros apreciadores certamente irão valorizar o sabor do seu caramelo caseiro. A mistura é feita com leite condensado, chocolate e manteiga, e quando endurece, transforma-se num doce macio que derrete na boca. Corte o caramelo em quadrados perfeitos e ofereça aos seus amigos e familiares estas delícias naturais.

Ingredientes:

• Manteiga, para untar a forma.
• 1 lata (400 g) de leite condensado com açúcar
• 2 colheres de chá de canela em pó
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 450 g (cerca de 2 colheres de sopa) de chocolate amargo granulado (60% cacau)
• 3 colheres de sopa (45 g) de manteiga, cortada em pedaços de 1 cm, à temperatura ambiente.
• Sal grosso ou flocos de sal, opcional

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

manteiga, Leite condensado, canela, extrato de baunilha, chocolate escuro

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Preparação:

Passo 1
• Unte o fundo e as laterais de uma assadeira de 20 x 20 cm. Forre a assadeira com uma folha de papel manteiga de aproximadamente 35 cm de comprimento por 18 cm de largura, deixando as pontas sobrando nas laterais.
Etapa 2
• Em uma tigela de vidro ou aço inoxidável, misture o leite condensado, a canela e a baunilha. Adicione as gotas de chocolate e a manteiga. Coloque a tigela sobre uma panela com água fervente e mexa até que as gotas de chocolate derretam e a mistura fique homogênea, por cerca de 6 a 8 minutos (a mistura ficará espessa). Com uma espátula, despeje a mistura na forma preparada e alise a superfície. Polvilhe com sal, se desejar. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para que o caramelo endureça.
Etapa 3
• Passe uma faca aquecida ao redor do caramelo para soltá-lo. Coloque-o sobre uma tábua de corte. Retire o papel manteiga e corte o caramelo em quadrados de 2,5 cm. Guarde em um recipiente hermético na geladeira ou no congelador.

Votos: 1