caramelo com sabor de mocha e caramelo
Votos: 1
Tempo: 3 horas e 25 minutos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 64 unidades.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 64 unidades.
Este doce de caramelo com uma combinação surpreendente de sabores de mocha e caramelo é difícil de encontrar nas lojas, mas você pode facilmente fazê-lo em casa e encantar seus convidados e entes queridos com doces caseiros únicos. Ele consiste em duas camadas. A primeira, a camada de base, é uma mistura de chocolate amargo e café, feita com uma combinação de chocolate amargo e ao leite, com a adição de café em pó e leite condensado. A camada superior é de chocolate branco, derretido no micro-ondas com doce de leite (o equivalente espanhol do leite condensado cozido), que complementa o mocha com seu incrível sabor de caramelo. Passe uma faca pelas duas camadas de caramelo para criar desenhos intrincados na superfície e deixe endurecer.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 lata (400 g) de leite condensado com açúcar
- 280 g de chocolate meio amargo em grânulos (cerca de 1,5 xícaras)
- 180 g de grânulos de chocolate ao leite (cerca de 1 colher de sopa).
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de café expresso em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 3 colheres de sopa. doce de leite
- 3 colheres de sopa de granulado de chocolate branco
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Receitas com ingredientes semelhantes: Leite condensado, chocolate meio amargo, gotas de chocolate (grânulos), chocolate ao leite, manteiga, café, creme doce de leite, Chocolate Branco
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Forre uma assadeira quadrada de 20 cm com papel alumínio, deixando uma sobra de 5 cm em cada lado; borrife levemente o papel alumínio com óleo em spray. Em uma panela média, misture o leite condensado, o chocolate meio amargo, o chocolate ao leite, a manteiga, o café solúvel e o sal. Leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo sempre e raspando o fundo da panela com uma espátula de silicone, até o chocolate derreter completamente, por cerca de 5 minutos.
- Numa tigela pequena própria para micro-ondas, misture o doce de leite e as gotas de chocolate branco. Aqueça no micro-ondas em intervalos de 15 segundos, mexendo, até o chocolate derreter, por cerca de 30 segundos.
- Espalhe a mistura de chocolate amargo na assadeira preparada. Imediatamente, despeje a mistura de chocolate branco por cima. Passe uma faca pela mistura para criar um efeito marmorizado na superfície. Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente, por cerca de 1 hora. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou durante a noite.
- Retire o caramelo da forma puxando o papel alumínio. Use uma faca afiada para cortá-lo em quadrados de 2,5 cm.
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