Tempo: 1 hora e 18 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 12-15

Se você se sentia intimidado pela complexidade de fazer biscoitos de gengibre, pode esquecer isso agora e se concentrar na parte criativa: decorar os biscoitos com glacê. Não há nada mais simples ou engenhoso do que usar uma mistura pronta para biscoitos de açúcar como base para os biscoitos de gengibre, adicionar especiarias para torta de abóbora (onde todos os aromas já estão harmoniosamente combinados), melaço e alguns outros ingredientes, e pronto, você tem a massa de gengibre. Leve à geladeira, corte os formatos que desejar e asse. Para decorar, nada melhor do que glacê real.

Ingredientes:

biscoitos de gengibre

• 1 pacote mistura seca para biscoitos de açúcar
• 1 ovo
• 0,5 xícaras de farinha
• 1/4 de xícara de manteiga derretida
• 2 colheres de sopa de especiarias para torta de abóbora
• 0,5 colher de chá de gengibre em pó
• 1/4 de xícara de melaço escuro
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

glacê real

• Proteína equivalente a 2 ovos grandes ou 5 colheres de sopa de claras de ovo desidratadas.
• 2 colheres de chá de suco de limão fresco ou 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 3 xícaras de açúcar de confeiteiro peneirado
• Corante alimentar, opcional

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

mistura para biscoitos, ovos, farinha premium, manteiga, especiarias de torta de abóbora, gengibre em pó, melaço, extrato de baunilha, suco de limão, açúcar de confeiteiro

Recomendamos

Preparação:

Passo 1

• Biscoito de gengibre:

  
  Pré-aqueça o forno a 175°C.
Etapa 2
• Numa tigela grande, misture todos os ingredientes e leve à geladeira por 1 hora. Numa superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até atingir uma espessura de cerca de 0,3 cm. Usando cortadores de biscoito, recorte os formatos desejados e coloque-os numa assadeira. Asse em forno preaquecido por 8 minutos.
Etapa 3

• Glacê real:

  
  Usando uma batedeira, bata as claras em neve com suco de limão ou extrato de baunilha até formar espuma. Adicione o açúcar de confeiteiro peneirado e bata em velocidade baixa até ficar homogêneo. Aumente a velocidade da batedeira para alta e bata por cerca de 5 minutos, até que a cobertura esteja espessa e brilhante. Adicione corante alimentício, se desejar, e transfira a cobertura para um saco de confeitar para decorar os biscoitos de gengibre.

Votos: 4