Barrinhas de Muesli com Gengibre
Votos: 1
Tempo: 50 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 14
Complexidade: facilmente
Porções: 14
Valor nutricional por porção:
Calorias 359, gordura total 21 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 7 G., carboidratos 40 G., fibra 4 G., colesterol 0 mg, sódio 174 mg, açúcar 23 G.
Calorias 359, gordura total 21 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 7 G., carboidratos 40 G., fibra 4 G., colesterol 0 mg, sódio 174 mg, açúcar 23 G.
Estas barrinhas de granola com sabor de gengibre são a maneira perfeita de começar o dia com um delicioso impulso de energia. Seu aroma e sabor característicos de gengibre vêm de uma mistura de melaço, especiarias aromáticas e gengibre cristalizado. A base das barrinhas é feita com diversos tipos de nozes, sementes de abóbora e frutas secas. Para um visual festivo, polvilhe-as com confeitos coloridos (verde, branco e vermelho são perfeitos para as festas de fim de ano). Esta receita pode ser facilmente duplicada e assada em uma assadeira de 30x45 cm. Algumas barrinhas podem ser congeladas para consumo posterior.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 0,5 xícara de açúcar mascavo escuro
- 0,5 xícara de óleo vegetal
- 4 colheres de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de melaço
- 2 xícaras e 1/4 de aveia em flocos
- 3/4 de xícara de nozes-pecã picadas e torradas
- 3/4 de xícara de agulhas de amêndoa
- 0,5 xícara de castanhas de caju salgadas picadas e torradas
- 0,5 xícara de sementes de abóbora descascadas
- 2/3 de xícara de cranberries secas
- 3 colheres de sopa de gengibre cristalizado picado
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 1 colher de chá de gengibre em pó
- 0,5 colher de chá de pimenta-da-jamaica moída
- 1/4 colher de chá de cravo-da-índia moído
- 1/4 de xícara + 1 colher de sopa de farinha de trigo integral
- 1/4 de xícara + 1 colher de sopa de gérmen de trigo
- 1/4 de xícara de confeitos natalinos
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Receitas com ingredientes semelhantes: cranberries secas, frutas cristalizadas, aveia em flocos, amêndoa, castanha de caju, semente de abóbora, nozes-pecã, melaço, mel, gérmen de trigo, pimenta da Jamaica, cravo
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Forre uma assadeira de 23 x 33 cm com papel manteiga e borrife generosamente com óleo em spray.
- Em uma panela média, misture o açúcar mascavo, o óleo vegetal, o mel e o melaço. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver. Retire do fogo e reserve.
- Em uma tigela grande, misture a aveia, as nozes, as sementes de abóbora, os cranberries secos, o gengibre cristalizado, as especiarias, a farinha de trigo, o gérmen de trigo e 1 colher de chá de sal. Despeje a mistura de mel sobre a mistura e mexa para envolver bem. Transfira para a assadeira preparada e espalhe uniformemente. Unte o fundo de uma segunda assadeira com spray de cozinha e pressione a granola uniformemente na assadeira. Polvilhe com confeitos festivos.
- Asse até dourar, por 25 a 30 minutos. Deixe esfriar completamente, retire da forma e corte em quatorze barras de 4x10 cm. Guarde em um recipiente hermeticamente fechado em temperatura ambiente por até uma semana ou congele por até 2 meses.
Autor da receita - Sarah Holden é uma blogueira dedicada à motivação para saúde e boa forma.
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