Marcadores de lugar em forma de biscoito de gengibre para os convidados.

Votos: 1

Como fazer marcadores de lugar de biscoito de gengibre para os convidados

Tempo: 3 horas.
Complexidade: média
Quantidade: 24 biscoitos de gengibre

Os marcadores de lugar, que indicam aos convidados seus lugares à mesa, podem ter diversos formatos. Geralmente são feitos de papel ou cartão. No entanto, uma ideia mais interessante é fazer marcadores de lugar comestíveis. Os convidados certamente ficarão encantados. Esses biscoitos de gengibre também são uma ótima opção de presente. Eles mantêm bem o formato, o que os torna perfeitos para a sua finalidade.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

Biscoito de gengibre

57 g de manteiga, à temperatura ambiente
6 colheres de sopa de açúcar mascavo
4 colheres de sopa de melaço ou melaço escuro
1 ovo grande, à temperatura ambiente
150 g + 2 colheres de sopa de farinha de primeira qualidade
3/4 colher de chá de gengibre em pó
1/4 colher de chá de canela em pó
1/4 colher de chá de pimenta-da-jamaica moída
1/4 colher de chá de fermento em pó
1/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio
1/4 colher de chá de sal

glacê real

1 colher e meia de sopa de clara de ovo desidratada
260 g de açúcar de confeiteiro
3 colheres de sopa de água morna

Recomendações para substituição de ingredientes

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Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, ovos, açúcar de confeiteiro, açúcar mascavo, gengibre em pó, pimenta da Jamaica, canela, xarope

Preparar o prato de acordo com a receita:

Bata a manteiga com o açúcar mascavo e o melaço até obter um creme leve e fofo. Adicione o ovo e bata bem após adicioná-lo.
Em uma tigela separada, peneire a farinha, o gengibre, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, o sal, a canela e a pimenta-da-jamaica. Adicione essa mistura seca à mistura de manteiga e mexa até incorporar. Forme a massa em 2 discos. Envolva-os em filme plástico e congele por cerca de uma hora ou até 2 dias (a massa permanecerá macia mesmo após o congelamento).

Pré-aqueça o forno a 180°C e forre 2-3 assadeiras com papel manteiga.
Abra o primeiro disco de massa em uma superfície levemente enfarinhada até atingir uma espessura de pouco mais de 0,3 cm. Usando uma faca ou cortador de massa, corte retângulos do tamanho de um cartão de visita padrão (8 por 5 cm) e tiras menores (cerca de 5 cm de comprimento e 1 cm de largura).

Com cuidado, levante e transfira os pedaços para as assadeiras preparadas, deixando cerca de 1 cm de espaço entre cada um. A massa que sobrar pode ser congelada e depois aberta novamente até ser usada.
Asse os biscoitos de gengibre por 15 a 18 minutos, até que estejam levemente dourados nas bordas. Deixe-os esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferi-los para que esfriem completamente.
Para preparar o glacêUsando uma batedeira elétrica, bata a clara de ovo em pó, o açúcar de confeiteiro e a água morna até formar picos firmes (10-12 minutos).
Para coletar cookiesEncha um saco de confeitar com um bico redondo pequeno com glacê real. Decore biscoitos de gengibre retangulares grandes com nomes e desenhos. Para garantir que os cartões de lugar estejam virados para os convidados, fixe tiras estreitas de glacê real na parte de trás dos biscoitos. Deixe os biscoitos secarem por 2 horas. Os biscoitos de gengibre podem ser armazenados por até uma semana em um recipiente hermético..