Homens de gengibre dietéticos
Votos: 1
Tempo: 6 horas
Complexidade: média
Quantidade: 18 pcs.
Complexidade: média
Quantidade: 18 pcs.
Esses bonecos de gengibre, com sua aparência e aroma encantadores, encherão sua casa com o espírito natalino e darão um toque mais saudável à sua mesa de sobremesas. Eles são feitos com farinha integral de graham e sem açúcar refinado, usando mel e açúcar mascavo, uma opção mais saudável. Gengibre, canela e pimenta-da-jamaica conferem um aroma mágico. Depois de assados, decore-os com glacê real em diversas cores.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1,5 colheres de sopa. Farinha Graham
- 3/4 de xícara de farinha de trigo, mais um pouco para polvilhar.
- 1 colher de chá de gengibre em pó
- 0,5 colher de chá de canela em pó
- 0,5 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta-da-jamaica moída
- 1/4 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio
- 6 colheres de sopa de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 2/3 de xícara de açúcar mascavo claro
- 1/4 de xícara de mel
- 1/4 de xícara de água
- spray de cozinha
- glacê real, para decoração
- Corante alimentar em gel (opcional)
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Receitas com ingredientes semelhantes: Farinha Graham, farinha premium, gengibre em pó, canela, pimenta da Jamaica, fermento em pó, manteiga, açúcar mascavo, mel, tingir
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma tigela média, misture as farinhas, o gengibre, a canela, o sal, a pimenta-da-jamaica, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio. Em uma tigela grande, bata a manteiga, o açúcar mascavo e o mel com uma batedeira em velocidade média-alta até obter um creme leve e fofo, por cerca de 3 minutos. Adicione a água e bata até a mistura ficar homogênea e brilhante, por 2 a 3 minutos. Reduza a velocidade da batedeira para baixa e incorpore a mistura de farinha. Divida a massa ao meio e coloque cada metade sobre um pedaço de filme plástico; modele em discos. Embrulhe e leve à geladeira até firmar, por pelo menos 4 horas ou, de preferência, durante a noite.
- Posicione as grelhas nos terços superior e inferior do forno; pré-aqueça o forno a 190 °C (375 °F). Unte duas assadeiras com spray de cozinha. Trabalhando com um pedaço de massa de cada vez, abra-o em uma superfície enfarinhada até atingir uma espessura de 0,3 cm (1/4 de polegada). Corte os formatos usando um cortador de biscoitos de 10 cm (4 polegadas). Coloque-os com 2,5 cm (1 polegada) de distância entre si nas assadeiras preparadas; leve à geladeira por 10 a 20 minutos (se a massa estiver muito mole, leve à geladeira por mais 15 minutos). Junte as sobras de massa e corte mais formatos; leve à geladeira.
- Asse, girando as assadeiras na metade do tempo, até que os biscoitos estejam firmes e levemente dourados, de 10 a 15 minutos. Deixe esfriar completamente na assadeira.
- Decore os biscoitos com glacê real (se desejar, adicione corante alimentício). Deixe descansar por 1 hora.
Categorias:
receita / Pratos festivos / Ano Novo / Natal / Padaria / Sobremesas / Biscoito / Food Network - receitas
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