Milho com tomates e manjericão

Votos: 1

Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Este acompanhamento americano, feito com milho, tomates e verduras, fica pronto em apenas 15 minutos. Todos os ingredientes são combinados em uma frigideira, criando uma combinação de sabores incrível. O ideal é usar milho fresco, cortando os grãos da espiga e espremendo o máximo possível do delicioso leite de milho. Os grãos são refogados na manteiga com tomates-cereja doces e, por fim, adicionam-se cebolinha e manjericão aromático à panela. Este delicioso acompanhamento de verão combina perfeitamente com qualquer prato de carne ou aves.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

4 espigas de milho, debulhadas
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
2 xícaras de tomates-cereja e uva variados, cortados ao meio.
2 colheres de sopa de cebolinha fresca picada
1 colher de sopa de manjericão fresco picado

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Retire os grãos de milho das espigas e transfira-os para uma tigela média. Use a parte sem corte de uma faca para raspar cada espiga e liberar o leite de milho na tigela.
Em uma frigideira grande, derreta 1 colher de sopa de manteiga em fogo médio-alto. Adicione os tomates e cozinhe até amolecerem, cerca de 3 minutos. Junte o milho, o leite de milho, 1 colher de sopa de água, 3/4 de colher de chá de sal e algumas pitadas de pimenta-do-reino moída na hora e cozinhe até os grãos ficarem macios, de 3 a 5 minutos.