Crostini com ricota e frutos vermelhos
Votos: 3
Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
As torradas de ciabatta italiana são uma delícia prática e deliciosa. Levam no máximo 15 minutos para ficarem prontas e o sabor é fantástico. Basta esfregar açúcar nas fatias de ciabatta e tostá-las, espalhar ricota e um creme de açúcar e finalizar com frutas vermelhas ou berries. Essa decoração deixa as torradas com uma apresentação impecável, perfeitas para servir aos convidados como um aperitivo doce ou para você mesmo preparar no café da manhã todos os dias.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 8 fatias de ciabatta com 8 cm de espessura, cortadas na diagonal.
- 1/4 de xícara de azeite
- 1/4 de xícara mais 1 colher de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa. ricota temperatura ambiente
- 0,5 colher de chá de extrato de baunilha
- 2,5 xícaras de frutas vermelhas frescas variadas (morangos, cerejas, amoras) ou frutas de sua preferência.
- Mel para regar
- Flocos de sal marinho para polvilhar
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pincele os dois lados das fatias de ciabatta com azeite e polvilhe com 1/4 de xícara de açúcar, espalhando delicadamente e uniformemente.
- Aqueça uma frigideira grande em fogo médio. Coloque o pão açucarado na frigideira e toste por 2 minutos de cada lado, até dourar e o açúcar caramelizar. Transfira o pão para uma grelha e deixe esfriar.
- Em uma tigela média, misture a ricota, a baunilha e a colher de sopa de açúcar restante com uma espátula de silicone. Divida a mistura entre as fatias de pão torrado e espalhe uniformemente. Cubra com frutas vermelhas, regue com mel e polvilhe com sal em flocos.
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