Tempo: 4 horas e 20 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 4-6

Para esta receita, você precisará de maçãs grandes para assar, como Golden Delicious, Rum ou Honeycrisp, pois elas amolecem e mantêm a forma após o cozimento. Seu sabor agridoce combina perfeitamente com o recheio rico, doce e picante. Retire cuidadosamente o miolo das maçãs, deixando as paredes intactas, e recheie-as com uma mistura crocante de nozes, cranberries secas e aveia. Cozinhe em uma panela elétrica até ficarem macias. O resultado é uma sobremesa frutada com o sabor e o aroma de torta de maçã. Sirva com uma bola de sorvete e um fio de xarope de bordo.

Ingredientes:

• 3/4 de xícara de nozes torradas e picadas
• 0,5 xícara de cranberries secas picadas
• 1/3 de xícara de açúcar mascavo
• 1/3 de xícara de aveia
• 3 colheres de sopa (45 g) de manteiga, cortada em pedaços pequenos.
• 1 colher de sopa de suco de limão fresco
• 0,5 colher de chá de canela em pó
• 4 maçãs grandes ou 6 médias para assar (como Rome, Golden Delicious ou Honeycrisp)
• 1 xícara de sidra de maçã
• Sorvete de baunilha e xarope de bordo natural para servir.

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

nozes, cranberries secas, açúcar mascavo, aveia em flocos, manteiga, suco de limão, canela, maçãs, cidra de maçã, sorvete de baunilha, xarope de bordo

Recomendamos

Preparação:

Passo 1
• Numa tigela pequena, misture as nozes, os cranberries, o açúcar mascavado, a aveia, a manteiga, o sumo de limão, a canela e 1/2 colher de chá de sal e pressione até obter uma mistura húmida e quebradiça.
Etapa 2
• Usando uma colher de melancia, retire o miolo das maçãs, tomando cuidado para não danificar a base ou as laterais. Recheie cada maçã com a mistura de cranberry e nozes. Coloque as maçãs em uma panela elétrica e despeje a sidra de maçã. Tampe e cozinhe em fogo baixo até que as maçãs estejam macias, mas ainda um pouco firmes, de 3 a 4 horas, dependendo do tamanho e da variedade das maçãs. (Se as maçãs forem menores, verifique-as após 2 horas; elas podem cozinhar mais rápido.)
Etapa 3
• Sirva cada maçã inteira ou cortada ao meio em uma tigela com uma bola de sorvete e um fio de xarope de bordo.

Votos: 2