Batatas-doces cozidas lentamente com nozes e romã
Votos: 2
Tempo: 4 horas e 25 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 10
Complexidade: facilmente
Porções: 10
Valor nutricional por porção:
Calorias 409, gordura total 17 G., gorduras saturadas 7 G., proteínas 6 G., carboidratos 61 G., fibra 8 G., colesterol 24 mg, sódio 639 mg, açúcar 21 G.
Calorias 409, gordura total 17 G., gorduras saturadas 7 G., proteínas 6 G., carboidratos 61 G., fibra 8 G., colesterol 24 mg, sódio 639 mg, açúcar 21 G.
Este acompanhamento feito na panela elétrica é perfeito para um jantar aconchegante de outono e complementa maravilhosamente as carnes das festas de fim de ano, graças à combinação perfeita de batata-doce, frutas cítricas, nozes e sementes de romã agridoce.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3/4 de xícara de açúcar mascavo escuro
- 110 g de manteiga sem sal, derretida
- 0,5 colher de chá de canela em pó
- 0,5 colher de chá de cominho em pó
- 2,3 kg de batatas-doces médias (cerca de 7 unidades), descascadas e cortadas em rodelas de 2,5 cm de espessura.
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 xícara de nozes
- 1/4 de xícara de suco de limão fresco
- 1/4 colher de sopa de sementes de romã
- 1/4 de xícara de salsa fresca picada
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: batata doce, nozes, salsinha, romã, suco de limão, amido, canela, cominho
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque uma grelha no centro do forno e pré-aqueça a 175°C.
- Em uma tigela pequena, misture o açúcar, a manteiga, a canela, o cominho e 1/2 colher de chá de sal. Em uma tigela grande, misture as batatas-doces com o amido de milho, cobrindo-as completamente. Transfira metade das batatas-doces para uma panela elétrica de 6 litros. Espalhe metade da mistura de açúcar e manteiga por cima. Adicione o restante das batatas-doces e a mistura de açúcar e manteiga. Cozinhe, com a panela tampada, em fogo baixo até que as batatas-doces estejam macias, mas não desmanchando, por cerca de 4 horas.
- Entretanto, coloque as nozes em uma assadeira e leve ao forno até dourarem, por 10 a 12 minutos. Deixe esfriar e pique finamente.
- Quando as batatas-doces estiverem macias, incorpore delicadamente o suco de limão. Transfira as batatas-doces para uma travessa rasa e deixe descansar por 10 minutos (o molho irá firmar um pouco). Misture as batatas-doces com o molho para envolvê-las completamente. Polvilhe com nozes picadas, sementes de romã e salsa fresca.
Categorias:
receita / Conteúdo calórico de refeições preparadas / Receitas simples para uma panela elétrica multifuncional / Multicooker / Pratos de outono / Pratos festivos / Jantar / Pratos principais / Acompanhamentos / Legumes e cogumelos / Pratos de batata / Batata doce / acompanhamentos de batata / Food Network - receitas
Receitas semelhantes
