Tempo: 2 horas e 25 minutos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 30 a 36 biscoitos

Esses biscoitos fofos e coloridos são perfeitos para qualquer ocasião; eles lembram confetes, o que os torna um ótimo jeito de levantar o astral. Os biscoitos crocantes e macios, com pedacinhos coloridos de Rice Krispies, vão simplesmente te animar. E aquele aroma de amêndoas! Você pode experimentar um pouco e adicionar corante alimentício vermelho à massa para deixá-la rosa. Modele-os em formato de coração e pronto, uma sobremesa romântica para o Dia dos Namorados está preparada e, ao contrário do chocolate, não derrete.

Ingredientes:

• 440 g de manteiga
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 2 ovos grandes
• 0,5 colher de chá de extrato de amêndoa
• 4 xícaras de farinha de primeira qualidade
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de sal
• 2 a 3 colheres de sopa de leite
• 2 xícaras de cereal de arroz multicolorido (cereal matinal)

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

farinha premium, ovos, leite, extrato de amêndoa, café da manhã seco, confete

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Preparação:

Passo 1
• Bata a manteiga com o açúcar e os ovos.Em uma batedeira planetária ou em uma tigela grande com uma batedeira de mão, bata a manteiga e o açúcar em velocidade alta até obter um creme fofo e homogêneo, de 3 a 4 minutos. Adicione os ovos um de cada vez, incorporando bem cada um antes de adicionar o próximo, raspando as laterais da tigela entre cada adição. Incorpore o extrato de amêndoa.
Etapa 2
• Adicione os ingredientes secos.Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento em pó e o sal. Reduza a velocidade da batedeira para média-baixa e adicione a mistura de farinha à mistura de manteiga em 4 etapas, raspando as laterais da tigela entre cada adição. Misture até obter uma massa homogênea.
Etapa 3
• Amasse a massaAdicione o leite aos poucos na tigela com os ingredientes restantes, uma colher de sopa de cada vez, e misture até que a massa fique lisa, mas ainda firme o suficiente para formar bolinhas (você pode não precisar de todo o leite).
  
  Desligue a batedeira e adicione o arroz tufado. Incorpore-o delicadamente à massa com uma espátula de silicone ou uma colher de pau. Divida a massa em duas porções iguais e enrole cada uma formando um cilindro com cerca de 6,5 cm de diâmetro. Envolva bem em filme plástico e leve à geladeira por cerca de 2 horas, até a massa firmar.
Passo 4
• Faça biscoitosPré-aqueça o forno a 175°C (350°F) e forre duas assadeiras com papel manteiga. Retire o filme plástico da massa e corte-a em círculos de 1,25 cm (1/2 polegada) de espessura. Coloque seis círculos em cada assadeira, deixando pelo menos 7,5 cm (3 polegadas) de espaço entre eles (refrigerie a massa restante até o momento de assar).
Etapa 5
• Asse por 12 a 15 minutos, até que as bordas estejam douradas e o cereal de arroz tenha colorido os biscoitos. Deixe esfriar completamente nas assadeiras. Assim que as assadeiras estiverem frias, asse a próxima fornada de biscoitos.

Votos: 1