Tempo: 2 horas.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 12 barras

Os biscoitos amanteigados caseiros são uma delícia por si só, mas combine-os com caramelo, chocolate e coco, e você terá um bolo incrível, quase como uma barra de chocolate! Você nem precisa cozinhar o caramelo ou derreter o chocolate: basta polvilhar os biscoitos amanteigados prontos com pedaços de caramelo e assar por alguns minutos para derretê-los. Em seguida, enquanto o caramelo ainda estiver quente, polvilhe com gotas de chocolate. Elas derreterão sozinhas. Polvilhe com coco ralado e sua sobremesa deliciosa e irresistível estará pronta.

Ingredientes:

• 3/4 de xícara de flocos de coco doce
• 220 g de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/4 de colher de chá de sal fino
• 3/4 de xícara de açúcar de confeiteiro
• 2 xícaras de farinha de primeira qualidade + farinha extra para trabalhar com a massa.
• 1 pacote (300 g) de caramelo, desembrulhe cada doce.
• 1 colher de sopa de mini grânulos de chocolate meio amargo

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

farinha premium, açúcar de confeiteiro, flocos de coco, chocolate meio amargo, gotas de chocolate (grânulos), caramelo

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 175°C e forre uma assadeira quadrada de 22 cm com papel alumínio, deixando uma sobra de 5 cm em cada lado. Espalhe o coco ralado em uma única camada em outra assadeira e reserve.
Etapa 2
• Em uma tigela grande, bata a manteiga, o extrato de baunilha e o sal com uma batedeira em velocidade média até obter uma mistura homogênea. Adicione o açúcar de confeiteiro e misture em velocidade baixa até incorporar completamente. Incorpore a farinha em duas etapas e sove até obter uma massa lisa.
Etapa 3
• Polvilhe levemente as mãos com farinha e pressione a massa na forma preparada.
  
  
  Ao medir a farinha, use uma colher para colocá-la em uma xícara medidora seca e remova o excesso. Retirar a farinha diretamente do saco com a xícara medidora a compactará, resultando em produtos assados ​​secos.
Passo 4
• Asse os biscoitos amanteigados até que as bordas estejam firmes e a superfície crocante, por 28 a 30 minutos. Espalhe os pedaços de caramelo uniformemente sobre os biscoitos. Retorne ao forno com a assadeira com o coco ralado e asse, mexendo o coco uma vez, até que o caramelo derreta e o coco fique dourado, por cerca de 10 minutos.
Etapa 5
• Unte o dorso de uma colher com spray de cozinha e espalhe o caramelo sobre os biscoitos. Polvilhe com gotas de chocolate e deixe descansar até derreter, cerca de 5 minutos. Polvilhe com coco ralado torrado e deixe esfriar completamente, cerca de 1 hora.
Passo 6
• Retire os biscoitos da forma puxando as sobras de papel alumínio. Corte-os em 12 pedaços.

Votos: 5