Tempo: 2 horas e 15 minutos (incluindo o tempo de resfriamento da massa)
Complexidade: facilmente
Quantidade: 32 unidades.

Esses biscoitinhos em miniatura são fáceis de fazer e têm uma aparência leve e festiva. Experimente fazê-los com seus filhos. Enrole a massa em bolinhas, passe-as no coco ralado, faça pequenas cavidades com o dedo, recheie com geleia e leve ao forno.

Ingredientes:

• 330 g de manteiga sem sal à temperatura ambiente
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 3,5 xícaras de farinha de primeira qualidade
• 1/4 de colher de chá de sal grosso
• 1 ovo batido com 1 colher de sopa de água
• 200 g de flocos de coco doce
• Geleia de framboesa e/ou damasco

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

farinha premium, flocos de coco, Geleia de damasco, geleia de framboesa

Recomendamos

Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 175°C.
Etapa 2
• Usando uma batedeira com o batedor de pá, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme homogêneo e, em seguida, adicione a baunilha. Peneire a farinha e o sal separadamente. Com a batedeira em velocidade baixa, adicione a mistura de farinha à manteiga batida. Misture até que a massa comece a se formar. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e modele-a em um disco achatado. Envolva em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Etapa 3
• Forme a massa em bolinhas de 3 cm. Se tiver uma balança, cada bolinha deve pesar 30 gramas. Mergulhe cada bolinha na mistura de ovo e depois passe no coco ralado.
Passo 4
• Coloque as bolinhas em uma assadeira sem untar e faça uma pequena cavidade em cada uma com o dedo. Coloque 1/4 de colher de chá de geleia em cada cavidade. Asse por 20 a 25 minutos, até que o coco esteja dourado. Deixe os biscoitos esfriarem e sirva.

Votos: 1