Biscoitos tradicionais escoceses de massa amanteigada

Tempo: 1 hora e 30 minutos.

O shortbread é um doce tipicamente britânico com raízes escocesas. Foi assado pela primeira vez na Idade Média, exclusivamente para os principais feriados. Mais tarde, o shortbread tornou-se parte integrante do chá de domingo e se espalhou muito além das fronteiras da Grã-Bretanha. Em países católicos, o shortbread é assado principalmente para o Natal. Experimente estes biscoitos de shortbread macios e que derretem na boca.

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Receita:

Bata 220 g de manteiga com 1/4 de xícara de açúcar e 0,5 xícara de açúcar de confeiteiro até obter um creme branco. Em outra tigela, misture 2 xícaras de farinha de trigo com 1 colher de chá de sal e incorpore essa mistura à mistura de manteiga.

Coloque a massa em uma forma de torta quadrada (20 cm) ou redonda (22 cm) untada. Use um garfo para fazer furos na forma em formato de cunha, listras ou losangos e leve à geladeira por meia hora. Asse por 1 hora a 150 °C. Deixe o bolo esfriar e corte seguindo o padrão. Mergulhe em calda de chocolate.