Tempo: 3 horas e 20 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 36

Prepare estes biscoitos amanteigados com nozes que literalmente derretem na boca. Decorados com metades de nozes-pecã e uma pitada brilhante de açúcar mascavo, são uma delícia perfeita para o Natal e o Ano Novo. Estes biscoitos são perfeitos não só para servir aos convidados, mas também como presentes para amigos, apresentados numa caixa bonita e amarrados com uma fita.

Ingredientes:

• 2/3 de xícara de nozes-pecã + algumas extras para decorar
• 3/4 de xícara + 2 colheres de sopa de farinha de primeira qualidade
• 0,5 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de fermento em pó
• 110 g de manteiga sem sal à temperatura ambiente
• 1/3 de xícara de açúcar de confeiteiro
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• Açúcar turbinado, para polvilhar

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

farinha premium, nozes-pecã, açúcar mascavo

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Coloque as nozes-pecã em uma assadeira com borda e toste por 10 a 12 minutos. Deixe esfriar completamente. Peneire 3/4 de xícara de farinha, o sal e o fermento em pó em uma tigela média. Triture as nozes-pecã torradas em um processador de alimentos com as 2 colheres de sopa de farinha restantes até obter uma farinha fina.
Etapa 2
• Em uma tigela grande, bata a manteiga, o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha com uma batedeira em velocidade média até obter um creme leve e fofo, de 3 a 5 minutos. Adicione a farinha e misture com uma colher de pau até ficar homogêneo. Em seguida, incorpore a mistura de nozes. Forme um retângulo com a massa sobre um pedaço de filme plástico, embrulhe e leve à geladeira até firmar, por pelo menos 2 horas ou durante a noite.
Etapa 3
• Posicione as grelhas do forno nos terços superior e inferior e pré-aqueça a 160°C (325°F). Forre duas assadeiras com papel manteiga. Abra a massa entre duas folhas de papel manteiga, formando um retângulo de 23 x 15 cm (9 x 6 polegadas) com pouco menos de 0,6 cm (1/4 de polegada) de espessura.
Passo 4
• Polvilhe a massa com açúcar mascavo e, em seguida, pressione levemente o açúcar na massa com um rolo. Corte em seis pedaços na transversal e depois no sentido do comprimento, formando 36 retângulos. Coloque-os nas assadeiras preparadas, com cerca de 2,5 cm de distância entre eles.
Etapa 5
• Fure cada retângulo várias vezes com um garfo e, em seguida, pressione meia noz-pecã em cada um. Asse, girando as assadeiras na metade do tempo, até dourar, de 10 a 12 minutos. Deixe esfriar nas assadeiras por 3 minutos e, em seguida, transfira para grades de resfriamento para esfriar completamente.

Votos: 1