Biscoitos amanteigados (prensados com esguicho)
Votos: 1
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 60 biscoitos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 60 biscoitos
A massa para biscoitos feita com seringa difere das outras massas para biscoitos por precisar ser maleável e fácil de pressionar. Isso significa que ela contém mais manteiga, resultando em biscoitos incrivelmente macios, que derretem na boca e assam em poucos minutos. Encha a seringa com a massa gelada para facilitar o manuseio. Antes de assar, polvilhe cada biscoito com confeitos coloridos. Isso dará aos seus biscoitos um toque festivo. Asse-os para o Natal, Páscoa ou qualquer outra ocasião, e o aroma de amêndoa e baunilha fará com que todos se reúnam para o chá.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 220 g de manteiga
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 0,5 colher de chá de extrato de amêndoa
- 1 ovo grande
- 2 xícaras e 1/4 de farinha de primeira qualidade
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Granulado colorido
- Equipamento especial: prensa de cookies
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 175°C.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar com uma batedeira até obter um creme leve e fofo, por cerca de 5 minutos. Adicione a essência de baunilha, a essência de amêndoa e o ovo, e misture; não se preocupe se a mistura separar. Peneire a farinha e o fermento em pó e adicione à mistura de manteiga. Sove a massa.
- Usando um bico de confeitar, coloque a massa em assadeiras sem untar. Polvilhe com confeitos coloridos.
- Asse até que os biscoitos estejam firmes, mas ainda com uma cor clara, de 6 a 8 minutos. Após alguns minutos, transfira os biscoitos para uma grade e deixe esfriar.
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