Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 12 - 14

O sabor delicado do anis e a cobertura de laranja transformam um biscoito amanteigado comum em uma iguaria especial para as festas de fim de ano. Misture sementes de anis moídas na massa do biscoito e, quando estiver pronto, regue com uma cobertura simples feita com suco de laranja e açúcar de confeiteiro. Para servir, corte o biscoito em quadrados e decore cada um com uma fatia de laranja cristalizada.

Ingredientes:

• 2 xícaras (240 g) de farinha de primeira qualidade
• 2 tabletes (230 g) de manteiga sem sal de boa qualidade, cortada em cubos e amolecida à temperatura ambiente (quanto melhor a qualidade da manteiga, melhor o biscoito amanteigado).
• 1/2 xícara (120 g) de açúcar para confeitaria (ou moído em um moedor de café até ficar bem fino. Observação: não use açúcar de confeiteiro).
• 1/2 colher de chá de sal
• 0,5 colher de chá de sementes de anis torradas e trituradas
• Fatias de laranja cristalizadas

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

biscoitos amanteigados, vagem de baunilha, Sementes de anis, Suco de laranja

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Preparação:

Passo 1
• Prepare uma massa quebrada clássica, adicionando as sementes de uma fava de baunilha e ½ colher de chá de sementes de anis torradas e trituradas junto com a manteiga. Misture 2 xícaras de açúcar de confeiteiro com 2,5 colheres de sopa de suco de laranja; espalhe a cobertura sobre a massa quebrada já assada e corte em fatias. Decore com fatias de laranja cristalizadas.
Etapa 2
• Asse alguns biscoitos:
  
  Pré-aqueça o forno a 175 °C (350 °F). Unte uma forma quadrada de 22 cm (9 polegadas). Coloque a farinha, a manteiga, o açúcar e o sal em um processador de alimentos e pulse até que a mistura forme grumos soltos, mas ainda esteja macia e maleável, formando uma massa que possa ser amassada entre os dedos. Se estiver muito seca e quebradiça, pulse por mais alguns instantes. (Se for usar outros ingredientes, adicione-os neste momento.)
  
  Coloque a mistura em uma forma untada, pressionando-a firmemente com os dedos. Observação: Se a mistura estiver muito seca para manusear, inclusive ao furá-la com um garfo, significa que não foi processada o suficiente no processador de alimentos. Opcional: Fure os biscoitos com os dentes de um garfo, criando fileiras. Ou, passe uma faca entre as fileiras para facilitar o corte dos biscoitos depois de assados. Você também pode furar os biscoitos com um garfo imediatamente após assá-los, enquanto ainda estiverem mornos; os furos ficarão mais visíveis, pois tendem a fechar durante o cozimento.
  
  Coloque os biscoitos no centro do forno e asse por 30 a 35 minutos, ou até que estejam levemente dourados e firmes. Deixe esfriar. Guarde os biscoitos amanteigados em um recipiente hermético por até algumas semanas. O sabor e a textura deles melhorarão com o tempo..

Votos: 1