Tempo: 2 horas.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 32 biscoitos

A combinação de xarope de bordo e nozes nesses biscoitos amanteigados macios é requintada, e a cobertura de glacê adiciona um toque festivo, apesar de serem incrivelmente fáceis de fazer com apenas alguns ingredientes. O xarope de bordo é adicionado tanto à massa quanto à cobertura, e o extrato de bordo realça o sabor, então não falta sabor! O segredo é usar um produto natural de alta qualidade, não uma imitação.

Ingredientes:

• 220 g de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
• 1 xícara de açúcar de confeiteiro
• 1/3 colher de sopa + 3 colheres de sopa de xarope de bordo
• 1/4 colher de chá de sal + uma pitada
• 1/4 colher de chá de extrato de bordo
• 2,5 xícaras de farinha de trigo premium + farinha extra para trabalhar com a massa.
• 1 xícara de nozes picadas finamente

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

farinha premium, nozes, xarope de bordo, açúcar de confeiteiro, extrato de bordo

Recomendamos

Preparação:

Passo 1
• Em uma tigela grande, bata a manteiga com 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro, 1/3 de xícara de xarope de bordo, 1/4 de colher de chá de sal e extrato de bordo com uma batedeira em velocidade média até obter um creme homogêneo, por cerca de 2 minutos. Reduza a velocidade da batedeira para baixa, adicione a farinha em duas etapas e misture até que a massa fique lisa.
Etapa 2
• Coloque a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e polvilhe com farinha. Sove a massa delicadamente algumas vezes até que fique macia, mas não pegajosa, polvilhando a superfície com farinha conforme necessário. Forme um quadrado de 20 cm (8 polegadas) com cerca de 1 cm (0,5 polegada) de espessura. Corte em retângulos de 2,5 x 5 cm (1 x 2 polegadas), polvilhando a superfície com farinha conforme necessário.
Etapa 3
• Coloque as nozes em um prato. Pressione delicadamente cada retângulo de massa sobre as nozes para que grudem. Coloque-os em duas assadeiras, com cerca de 4 cm de distância entre elas. Leve à geladeira por 30 minutos.
Passo 4
• Posicione as grelhas nos terços superior e inferior do forno; pré-aqueça o forno a 160 °C (325 °F). Asse, girando as assadeiras na metade do tempo, até que os biscoitos estejam firmes e levemente dourados na parte de baixo, por cerca de 25 minutos. Deixe esfriar nas assadeiras por 5 minutos e, em seguida, transfira para grades de resfriamento para esfriar completamente.
Etapa 5
• Regue os biscoitos com glacê.:
  
  Em uma tigela pequena, misture o restante de 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro, 3 colheres de sopa de xarope de bordo e uma pitada de sal até obter uma mistura homogênea. Regue os biscoitos com a cobertura. Deixe descansar por cerca de 15 minutos.

Votos: 1