Biscoitos Seringa de Limão
Votos: 2
Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 84 biscoitos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 84 biscoitos
Fazer biscoitos com uma seringa de confeitar é uma delícia: a massa mistura-se rapidamente e não precisa descansar, é fácil de aplicar com uma seringa especial numa assadeira e assa rapidinho. Os biscoitos ficam crocantes e derretem na boca. Raspas e extrato de limão conferem-lhes um sabor e aroma maravilhosos que alegram até o dia mais cinzento. Antes de assar, decore-os com açúcar amarelo e confeitos coloridos.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 xícaras de farinha de primeira qualidade
- 0,5 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 165 g de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar granulado
- 1 colher de sopa de raspas de limão frescas (de 2 limões)
- 1 ovo grande
- 1 colher de chá de extrato de limão
- 0,5 colher de chá de extrato de baunilha
- Açúcar decorativo amarelo e/ou confeitos coloridos, para guarnição.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Posicione as grelhas do forno nos terços superior e inferior; pré-aqueça a 175°C (350°F). Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento em pó e o sal.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga, o açúcar granulado e as raspas de limão com uma batedeira em velocidade média até obter um creme fofo, por cerca de 3 minutos. Incorpore o ovo e os extratos. Reduza a velocidade da batedeira para baixa e adicione a mistura de farinha.
- Encha uma máquina de biscoitos com a massa de acordo com as instruções do fabricante; modele os biscoitos em formatos diferentes em assadeiras limpas, com 4 cm de distância entre eles. Polvilhe com açúcar mascavo e/ou confeitos coloridos.
- Asse, girando as assadeiras na metade do tempo, até que os biscoitos estejam dourados nas bordas, de 14 a 17 minutos. Deixe esfriar nas assadeiras por 5 minutos e, em seguida, transfira para grades de resfriamento para esfriar completamente.
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