Biscoitos de aveia com nozes e passas
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 30 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 20
Complexidade: facilmente
Porções: 20
Valor nutricional por porção:
Calorias 228, gordura total 11 G., gorduras saturadas 5 G., proteínas 4 G., carboidratos 30 G., fibra 2 G., colesterol 37 mg, sódio 117 mg, açúcar 17 G.
Calorias 228, gordura total 11 G., gorduras saturadas 5 G., proteínas 4 G., carboidratos 30 G., fibra 2 G., colesterol 37 mg, sódio 117 mg, açúcar 17 G.
Adicione mais nozes picadas aos biscoitos tradicionais de aveia com passas para obter uma textura maravilhosamente crocante e um sabor mais rico e intenso de nozes, perfeitamente complementado por especiarias como canela, pimenta-da-jamaica, baunilha e o toque caramelizado do açúcar mascavo. Os biscoitos de aveia ficarão macios e crocantes nas bordas. Guarde-os em um recipiente hermeticamente fechado.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 xícara de farinha de primeira qualidade
- 3/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 3/4 colher de chá de canela em pó
- 0,5 colher de chá de sal fino
- 1/4 colher de chá de pimenta-da-jamaica moída
- 165 g de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
- 3/4 de xícara de açúcar mascavo claro
- 0,5 xícara de açúcar granulado
- 2 ovos grandes, à temperatura ambiente
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 xícaras e 3/4 de aveia em flocos
- 3/4 de xícara de passas
- 3/4 de xícara de nozes picadas
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Posicione as grelhas do forno nos terços superior e inferior e pré-aqueça a 175°C (350°F). Em uma tigela grande, misture a farinha, o bicarbonato de sódio, a canela, o sal e a pimenta-da-jamaica.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar branco com uma batedeira em velocidade média-alta até obter um creme fofo, raspando as laterais da tigela ocasionalmente. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição, e por fim, acrescente a essência de baunilha.
- Reduza a velocidade da batedeira para baixa e incorpore a mistura de farinha em três etapas. Sove até obter uma massa homogênea. Com uma espátula de silicone, incorpore delicadamente a aveia, as passas e as nozes. Coloque porções de 1 colher de sopa da massa nas assadeiras preparadas, com cerca de 5 cm de distância entre elas.
- Asse os biscoitos, girando as assadeiras na metade do tempo de cozimento, até que estejam dourados, mas ainda macios por dentro, por cerca de 15 minutos. Deixe os biscoitos esfriarem um pouco nas assadeiras e, em seguida, transfira-os para grades de resfriamento para esfriarem completamente. Armazene em recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias..
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