Biscoitos Whoopie Pie Sanduíche
Votos: 8
Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 16 biscoitos duplos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 16 biscoitos duplos
Whoopie pie é uma sobremesa americana tradicional, em formato de sanduíche, fácil de fazer em casa. Dois biscoitos de chocolate são unidos por um delicioso glacê de baunilha com uma textura firme, semelhante à de marshmallow. Também conhecido como "Big Fat Oreo" por sua semelhança com o popular biscoito, o whoopie pie é uma delícia para qualquer guloso e amante de chocolate. Asse um número par de biscoitos e, depois de esfriarem completamente, junte dois deles com o glacê. Para garantir biscoitos uniformes e com um acabamento perfeito, você pode usar um saco de confeitar para decorar.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Biscoito
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 xícara de manteiga
- 4 ovos
- 0,5 xícara de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 6 xícaras de farinha de primeira qualidade
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1,5 colher de sopa de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal
- 3 xícaras de leite
Enchimento
- 1,5 xícaras de gordura de confeitaria
- 3 xícaras de açúcar de confeiteiro
- 1 colher e 1/3 de sopa. cobertura de creme de marshmallow
- Uma pitada de sal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/3 - 0,5 xícara de leite
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 175°C (ou 157°C com ventilador).
- Em uma tigela grande de uma batedeira, bata o açúcar com a manteiga e os ovos até obter uma mistura homogênea. Adicione o óleo vegetal e a baunilha e bata novamente.
- Em uma tigela separada, misture todos os ingredientes secos. Adicione metade da mistura seca à mistura de manteiga e bata ou mexa. Adicione 1,5 xícaras de leite e mexa novamente. Adicione o restante da mistura seca e bata até ficar homogêneo. Adicione as 1,5 xícaras de leite restantes e sove até obter uma massa lisa.
- Usando uma colher grande, coloque 32 círculos de massa em uma assadeira. Asse por 10 a 12 minutos. Deixe esfriar.
- Coloque o recheio em 16 círculos e cubra com os círculos restantes para formar 16 bolinhos.
Enchimento:
Numa tigela de batedeira, misture todos os ingredientes, exceto o leite, e bata bem. Adicione leite aos poucos até obter uma consistência cremosa. Espalhe o recheio sobre os biscoitos já frios.
Categorias:
receita / Comida reconfortante / Sobremesas / Biscoito / Bolos / Aperitivos / Lanches / culinária americana / Bobby Flay
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