Vegetais em conserva
Votos: 1
Tempo: 4 min.
Complexidade: facilmente
Complexidade: facilmente
Legumes em conserva - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Vegetais
- 150 g de cenouras jovens, cortadas ao meio
- 150 g de vagem
- 150 g de feijão amarelo
- 1/2 cebola roxa, cortada em gomos
Marinada
- 2 colheres de sopa de branco vinagre de vinho
- 2 colheres de sopa de água
- 1/4 de xícara de sal marinho
- 3/4 de xícara de açúcar
- 2 folhas de louro
- 1 limão
- 1 colher de chá pimenta da Jamaica
- 1 colher de chá de sementes de coentro
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Branqueie os legumes: Deixe as cenouras, os feijões amarelos e os feijões verdes de molho em água fervente por cerca de 2 a 4 minutos. Escorra.
- Prepare a cebola: Mergulhe a cebola roxa em água fria com gelo e, em seguida, transfira-a para uma tigela de vidro junto com os outros legumes.
- Prepare a marinada: Misture e leve ao fogo até ferver a água, o vinagre, o sal, o açúcar, as folhas de louro, as raspas e o suco de limão, os grãos de pimenta e as sementes de coentro.
Despeje a marinada sobre os legumes e deixe esfriar por 4 horas ou mais.
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