Tempo: 15 min.

Essa pasta de amêndoas pode ser usada como base para biscoitos ou para aromatizar cremes de manteiga. Pode ser misturada com manteiga e usada como recheio para biscoitos ou bolos. Pode ser enrolada em bolinhas ou mergulhada em chocolate e consumida como doce.

Ingredientes:

Pasta de amêndoa

• 1,5 xícaras de amêndoas inteiras sem pele (branqueadas)
• 1,5 xícaras de açúcar de confeiteiro peneirado
• 1 clara de ovo
• 1 colher de chá de extrato de amêndoa

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

amêndoa, extrato de amêndoa, açúcar de confeiteiro, pasta de amêndoa, ovos

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Preparação:

Passo 1
• No processador de alimentos, pique finamente as amêndoas. Se necessário, processe em pequenas porções. Em uma tigela grande, bata a clara de ovo com um garfo até ficar cremosa. Em seguida, adicione o extrato de amêndoa, as amêndoas e o açúcar.
Etapa 2
• Usando as mãos (se for mais fácil), misture os ingredientes até obter uma pasta espessa. Coloque a pasta de amêndoas em um recipiente hermético e leve à geladeira até usar.
  Saída: 450 gr.

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