fondant de marshmallow
Votos: 1
Tempo: 10 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 1
Complexidade: facilmente
Porções: 1
Você pode fazer fondant em casa facilmente, mesmo sem experiência como confeiteiro. Tudo o que você precisa são marshmallows, água, açúcar de confeiteiro (e um micro-ondas). O fondant de marshmallow é muito flexível, fácil de usar para cobrir um bolo e prático para fazer formatos decorativos. O fondant de marshmallow se conserva bem na geladeira por vários dias sem perder a textura. Deixe o fondant gelado atingir a temperatura ambiente antes de usar.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 140 g de mini marshmallows (2 xícaras e 2/3)
- 220 g de açúcar de confeiteiro peneirado (2 xícaras), mais conforme necessário
- Gordura vegetal para confeitaria, conforme necessário
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma tigela grande própria para micro-ondas, misture os marshmallows com 1,5 colher de chá de água. Aqueça em intervalos de 30 segundos, mexendo, até derreter e ficar homogêneo, por cerca de 1,5 minuto.
- Adicione cerca de três quartos do açúcar de confeiteiro peneirado à mistura de marshmallow derretido e mexa. Quando a mistura ficar muito firme, unte a superfície de trabalho e as mãos com gordura vegetal (ou coloque luvas descartáveis untadas) e despeje a mistura sobre a superfície de trabalho. Sove, adicionando o quarto restante do açúcar de confeiteiro aos poucos, até que o fondant fique bem liso, não grude nas mãos e mantenha a forma. Use o fondant imediatamente ou unte-o levemente com gordura vegetal, embrulhe bem em filme plástico e guarde em um saco hermético ou recipiente bem fechado em temperatura ambiente por alguns dias.
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