Elefantes de fondant à base de marshmallow

Votos: 1

Tempo: 9 horas.
Complexidade: facilmente
Porções: 6

Decore cupcakes para uma festa infantil com esses elefantes divertidos. Você vai precisar de pasta americana de marshmallow, que é fácil de fazer em casa (a receita também está abaixo), e corante alimentício em gel de cores vibrantes. A pasta americana de marshmallow é fácil de usar, flexível e pode ser refrigerada por vários dias, caso prefira prepará-la com antecedência. Deixe em temperatura ambiente antes de usar.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

140 g de mini marshmallows (2 xícaras e 2/3)
220 g de açúcar de confeiteiro peneirado (2 xícaras), mais conforme necessário
Gordura vegetal para confeitaria, conforme necessário
corante alimentar rosa, preto e azul
Equipamento especial: luvas descartáveis, espeto de madeira, bico de confeitar de 0,5 cm de diâmetro.

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Em uma tigela grande própria para micro-ondas, misture os marshmallows com 1,5 colher de chá de água. Aqueça em intervalos de 30 segundos, mexendo, até derreter e ficar homogêneo, por cerca de 1,5 minuto.
Adicione cerca de três quartos do açúcar de confeiteiro peneirado à mistura de marshmallow derretido e mexa. Quando a mistura ficar muito firme, unte a superfície de trabalho e as mãos com gordura vegetal (ou coloque luvas descartáveis untadas) e despeje a mistura sobre a superfície de trabalho. Sove, adicionando o quarto restante do açúcar de confeiteiro aos poucos, até que o fondant fique bem liso, não grude nas mãos e mantenha a forma. Use o fondant imediatamente ou unte-o levemente com gordura vegetal, embrulhe bem em filme plástico e guarde em um saco hermético ou recipiente bem fechado em temperatura ambiente por alguns dias.

Retire um pedaço de 30 g de fondant e enrole-o em uma bola (cerca de 2 colheres de sopa). Colora este pedaço de rosa brilhante (cerca de 3 gotas de corante alimentício em gel), enrolando e amassando para distribuir a cor uniformemente. Se a umidade do corante deixar o fondant muito mole, adicione um pouco de açúcar de confeiteiro. Use luvas descartáveis e lave bem as mãos entre as cores para evitar misturá-las. Corte um pedaço do tamanho de uma amêndoa do pedaço maior de fondant branco e colore-o de preto (cerca de 2 gotas de corante alimentício em gel), adicionando mais açúcar de confeiteiro, se necessário. Colora o fondant restante de azul (cerca de 6 gotas de corante alimentício), adicionando mais açúcar de confeiteiro, se necessário.
Cabeça, tromba, orelhas e patas de elefante:

Divida a pasta americana azul em 6 pedaços. Corte um pedaço ao meio. Com as mãos untadas com óleo, modele uma das metades em formato de cabeça com uma tromba alongada e coloque-a sobre uma assadeira forrada com papel manteiga. Usando um espeto de madeira, faça dois furos na ponta da tromba para simular duas narinas. Divida a outra metade em 4 pedaços: modele dois deles em formato de pernas curtas. Pressione-os para formar um V. Enrole e achate os outros dois pedaços para formar orelhas grandes e redondas, com 4 cm de diâmetro. Repita o processo com os 5 pedaços restantes de pasta americana azul.
Ouvidos:

Divida a pasta americana rosa em 12 pedaços. Enrole e achate 2 pedaços de pasta americana rosa em bolinhas, formando círculos ligeiramente menores que as orelhas azuis, e insira-os no centro das orelhas azuis. Repita com os 10 pedaços restantes de pasta americana rosa.
Montando os elefantes:

Coloque as patas sobre o papel manteiga, com a ponta para cima. Posicione as orelhas acima das patas, de forma que se toquem levemente. Coloque a cabeça sobre as orelhas e as patas, pressionando levemente para fixá-la. Dobre a tromba sobre uma das patas. Usando um bico de confeitar de 0,5 cm, faça pequenas cavidades nas pontas de cada pata para os dedos. Enrole duas bolinhas pretas pequenas e prenda-as na cabeça para fazer os olhos. Repita o processo com o restante da pasta americana para fazer mais 5 elefantes. Deixe os elefantes secarem, sem cobrir, durante a noite.